涌泉寺的佛牙舍利
世人皆知鼓山涌泉寺有镇山“三宝”。三宝者，有人说是血经、雕版、千佛陶塔，也有人说是血…
牛吃麦
福州文化底蕴深厚且富有传统特色，它还展现出了现代科技、潮流时尚等元素与传统文化的完美融合。福州人生活在文化中，人与生活的关系更为密切。
福州为何称“左海”？
福州别称很多，唐以前有闽中、东冶、晋安、丰州、泉州等名。宋开始以“榕城”扬名，一直沿…
闽清本草——草籽柴
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，…
闽越人个个是小白兔？
闽都在线 福州有个流传甚广的说法。说嫩黄头发、白皮肤、害怕刺眼阳光的人是纯种的福州人…
来自油脂的幸福
陈文波 美食家蔡澜年过80，抽烟喝酒吃肥肉，百无禁忌。他有一份“死前必吃”清单，猪油拌饭赫然在列，这是油脂与碳水的最好结合。十多年前，他曾到访闽西，一盘槐猪肉做的梅菜扣肉，吃得他连连点赞，“肥的部分已经走光了油……竟然是…
烟火夜市
张玉鸽 深夜读《东京梦华录》，书中提道：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市。”熙攘的声音和烟火气顿时溢出文字，一个“闹”字让人浮想联翩，心生向往。此时恨不得马上穿衣出门，寻…
找寻四合院
鲁力 当我们老了，找个小院，淡泊繁华，深居简出，在一个安静优雅的草舍中回归平淡生活，这是许多老年人的梦想。四方有墙，前后有院，种些花花草草，养些猫猫狗狗。两耳不闻墙外事，在这小院里休养生息，安度晚年。 小时候，住在津泰路…
菜市场，美好发生之地
陈文波 第一次进菜市场的人，会发现，一个新世界的大门正在打开。 最新鲜的水果，最应季的蔬菜，各种只有当地才有的食材，每一件都生机勃勃。蔡澜说得好，进菜市场，根本就不是你在挑菜，而是菜在挑人，“你看，好的菜是会说话的，会对…
一杯红茶的朝圣之旅
林津津 在一杯醇厚的茶汤里，光泽红茶与我们邂逅，散发着馥郁的茶香。千年时光轻轻落在香韵中，绵久甘甜，意境悠远。 嗅着这缕千年茶香，我们开启了一段寻访光泽红茶的朝圣之旅。四月的光泽，时而蒙蒙的细雨，给山峦溪流洇上一层朦胧的…
福州的冬天
陈小刚 福州有冬天吗？福州的冬天是什么颜色的？这是外地人，尤其是初来乍到的北方客对福州常有的疑问。 有人说，福州没有冬天，因为没有雪，甚至连冰都没有，霜也看不到。 有人说，福州没有冬天，因为这里的这个季节大多数的白天气温…
远去的疍民船
林万春 20世纪50年代，沙溪边的古镇凤岗，偶尔有船民上岸卖鱼虾。时近端午，我和母亲在门前包粽子，一位赤脚渔夫来兜售。据说，渔夫来自省城上渡，四处漂泊，以水为家。那头胡子鲶五六斤重，我们吃不起，母亲摇了摇头。渔夫屁股后跟…
乌石山上《般若台铭》
危砖黄 在中国书法史上，唐代书法家李阳冰的篆书《般若台铭》是有名的作品，它就刻在福州乌石山之上。 《般若台铭》共24字：“般若台 大唐大历七年著作郎兼监察御史李贡造 李阳冰书”（“般若台”三个字下面另有楷书“住持僧惠摄”…
一代天“椒”
蔡旭麟 一次偶然的机会，参加了一场美食评选，现场一道名为“一代天‘椒’”的菜品让我眼前一亮，舌底生津。那久违的味道，那久远的记忆，从遥远的时空翩然而至…… 不知是哪位大厨取了这么雅致的菜名，其实它就是土得掉渣的炭火煨辣椒…
灯下漫笔说驿站
邵永裕 自古巫洋两条路，东路从闽侯南屿旗山而上，西路沿葛岭半巷溪循入。无论东、西上山，必沿峡谷蜿蜒而升。沿途山高林密，荆棘丛生，峰回路转，在没有“天眼”的古代，那是一方绝对神秘之地。 从东进攀60里，或西入登40里，绵延…
