肉燕皮打制技艺
肉燕皮，多称作燕皮，是一种肉食干制品，已有数百年历史。因其柔软滑润、细腻爽口、富有燕…
非遗·手艺
一些颇具福州特色的手工艺品已经渐渐淡出现代人的视线，老手艺人几十年如一日地重复自己的手作工艺到熟能生巧的境界，随着现代化浪潮的更新和生活方式的转变，老手艺也在寻找着新生。
老街的钟表店
陈旺源 老街的拐角处有一家钟表店。店面很小，木质的招牌上用红色的油漆写着“林记钟表”四个字，招牌上的油漆已经有些斑驳。每次路过这家店，我都能瞧见店主老林戴着寸镜，坐在玻璃柜台的后面，手里拿着镊子小心翼翼地摆弄各种细小的零…
老行当的记忆
陈英水 一对年逾古稀的夫妇 郑师傅和范阿姨，正用他们的汗水与坚守，延续着一项传承了三代、却可能在他们手中终结的古老手艺。这声音，是工业时代来临前最动人的交响，也是一个正在消逝的行当，对过往岁月最后的深情回响。 郑师傅祖籍…
楼下的裁缝铺
赵晨敏 小区楼下的拐角开着一间裁缝铺，经营铺子的人姓李，大家都喊她李婶。铺子空间不大，只能容纳一张桌子和一条凳子，墙上钉的排木板上挂着各色的线轴，红的、蓝的、黑的，远远看去好像一串串小灯笼。 我第一次去这间裁缝铺，是因为…
王公宫里的瓷脉
吴龙义 芝溪的水，流了千年；池园的窑，烧了四百多年。 在闽清县池园镇丽山村的烟岚里，王公宫檐角挂着岁月的铜铃，庙内藏着瓷土与火焰交织的光阴。这座始建于清代的庙宇，1992年跻身闽清县文物保护单位，更封存着闽清瓷脉最鲜活的…
匠心之诫
张忠报 初学瓦工时，我曾听过一个让人难忘的故事，那是建筑公司的曹队长告诉我的，当时他正带我给一座石桥放线。 在我们家乡，建房有“开工管饭、上梁打膳”的习俗，也就是在开工、上梁、竣工这三天，房主都会置办酒席招待工匠，并放鞭…
老家的理发师
李小梅 每次回老家，我都会去一趟村里唯一的理发店，见一见那里的理发师王婶。只要那两扇旧门扉轻轻一推开，瞧见她熟悉的笑脸探出来，我就觉得像是卸下满身的疲惫，连同那些盘踞心头的焦虑与烦躁，也跟着消散许多。每每听着王婶熟稔的招…
福州城的黑白记忆
《平话》小路 福州炭精画，又称炭画、炭像，这门以炭精粉为颜料、羊毛擦笔为工具的传统民间肖像艺术，正在时代的洪流中渐渐隐去。它兴起于清末民初，鼎盛于20世纪中叶，曾是老福州人留存家族记忆的重要方式。在照相技术尚未普及的年代…
贴砖匠
曹欣 今年我装修新房，伯父得知后便主动来揽活，说：“贴砖这事交给我，你放心。” 我的伯父不仅是贴砖的能手，还有个绝活是“辨砖”，只要用手指轻敲瓷砖的釉面，侧耳听回声，他立马能说出它们的优劣。伯父切割瓷砖的技术也很好，每次…
弹棉花
郭芳读 “腰身弯作一张弓，横拨箜篌气若虹。不藉吹拉自成曲，待加击打更生风。搅来滚滚飞云舞，铺就皑皑积雪融。情意缠绵犹未了，尽将和暖絮其间。”弹棉花是一项古老的纯手工工艺，儿时在村里看到弹棉花师傅翻新棉被的场景，在我记忆里…
木雕老周
聂顺荣 他那儿，门脸窄小，却终日散发出一种气味——松木的清香与桐油刺鼻的气息混在一处，总执拗地钻入过路人的鼻孔。我每每路过，便不由自主踅进门去。 老周的小作坊，昏暗却令人安稳。这里四壁挂满各式雕刀，有长有短，有宽有窄，寒…
