涌泉寺的佛牙舍利
世人皆知鼓山涌泉寺有镇山“三宝”。三宝者，有人说是血经、雕版、千佛陶塔，也有人说是血…
牛吃麦
福州文化底蕴深厚且富有传统特色，它还展现出了现代科技、潮流时尚等元素与传统文化的完美融合。福州人生活在文化中，人与生活的关系更为密切。
福州为何称“左海”？
福州别称很多，唐以前有闽中、东冶、晋安、丰州、泉州等名。宋开始以“榕城”扬名，一直沿…
闽清本草——草籽柴
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，…
闽越人个个是小白兔？
闽都在线 福州有个流传甚广的说法。说嫩黄头发、白皮肤、害怕刺眼阳光的人是纯种的福州人…
吃茶去
陈文波 飞机上，我在看书。隔座乘客在看我，看我拿书签窸窸窣窣地裁纸。书是新书，作家周华诚的《不如吃茶看花》，毛边本，读几页就要动手操作一番，确实有几分乐趣。 毛边本不是什么新鲜事物，当年，鲁迅、唐弢都是“毛边党”。读毛边…
郁达夫和闽中木樨
林万春 我喜欢郁达夫后期的抒情小说《迟桂花》。《迟桂花》也是郁君自认最得意的作品，实现了作者的自我审美追求。小说描写了男主角到西湖翁家山访友中，和翁家寡妹相互爱慕。女主人公的丰腴健美、善解人意，给“我”留下刻骨的记忆。小…
甜点的“灵魂”
刘子娴 长假后回到学校，和同学聊起刚过去的中秋节，“我还没吃过五仁馅的月饼呢！”我说。 舍友惊讶道：“那你们吃的月饼都是什么馅？鲜肉？” 我摇摇头：“不是鲜肉，但里面也有肉；没有五仁，但也有些相似——我们不叫月饼，叫礼饼…
竹枝词与福州
林万春 我喜欢竹枝词，缘于热爱刘禹锡。这位与白居易齐名的中唐大诗人，脍炙人口的诗句多多，得益于他在川东深入民间学习，他将文人诗和民歌相结合，泛咏风土，歌唱劳动，明白如话。在技巧上大量使用比兴、双关、回环等手法，并将民歌特…
吃粥的佳境
王少波 《说文解字》里无“粥”字，《王力古汉语字典》把“粥”释为稀饭，较之干饭而言，稀饭有米汤，米汤多少也分稠稀，吃粥的人各有所好，有的爱吃浓稠，也有喜吃稀的。煮稀饭的米一般是小米、大米或玉米，我们这边一般习惯使用大米。…
候鸟回来了
筱陈 早晨，我站在窗前，眺望着远处的闽江。晨阳洒在江上和江中的长堤上，江水波光粼粼。 远处传来几声鸣叫，我举目望去，一行鸟儿正从鼓山大桥飞来。回来了，回来了，我一阵欣喜。昨天心里还在自问，候鸟应当要回来了吧！ 我至今还喊…
先薯亭下话番薯
施昌寿 福州乌山多亭，有道山亭、黎公亭、望耕亭和先薯亭，各亭均有故事，而先薯亭之故事尤其现实亲民。 某日，我和几位朋友游乌山，信步来到先薯亭下的石板上歇息。正在纳闷亭为何以“薯”为名，忽见亭边有《先薯亭记》勒石赫然在目。…
年底的关键字
郭华悦 对我来说，年底的关键字，有两个。 一个，是忙。 忙着丰收。每年的年底，各类总结都是免不了的。总结一年来的辛劳和汗水，当然也不免有失误。但不管是与否，一年来的付出，变成了总结报告上的点点滴滴，心中的满足是难以言喻的…
来自油脂的幸福
陈文波 美食家蔡澜年过80，抽烟喝酒吃肥肉，百无禁忌。他有一份“死前必吃”清单，猪油拌饭赫然在列，这是油脂与碳水的最好结合。十多年前，他曾到访闽西，一盘槐猪肉做的梅菜扣肉，吃得他连连点赞，“肥的部分已经走光了油……竟然是…
烟火夜市
张玉鸽 深夜读《东京梦华录》，书中提道：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市。”熙攘的声音和烟火气顿时溢出文字，一个“闹”字让人浮想联翩，心生向往。此时恨不得马上穿衣出门，寻…
