福州人的“蕹菜”
闽都在线 小满之际，天气逐渐炎热起来，同时也标志着南方汛期的开始，俗话说“小满大满江河满”。福州更是夏雨连绵，雨势汹涌。 小满时节，三候轮转：一候苦菜繁茂，二候靡草凋零，三候麦穗初黄。随着天气渐热，喜阳的苦菜生长愈发旺盛…
时令物语
福州位于欧亚大陆东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，属典型的亚热带季风气候，气温适宜，温暖湿润，四季常青，阳光充足，独特的气候与极具特色的人文环境共同催生了一些特殊的风物，这些特产极具有文化内涵。
淤泥深处玉藕香
傅振明 夏至前，晨雾未散时，荷塘的水面上已游动着竹笠。想起1977年我在建宁插队，赤脚刚踩进溪口的莲池，淤泥漫过脚踝的刹那，惊起一群鲫鱼，我吓了一跳。老队长蹲在田埂上卷着烟丝，笑笑说：“福州仔莫慌，慢慢会习惯的。” 当地…
梅子青青
叶森岚 我的家乡有不少青梅树，它们的来历众说纷纭，有人猜是云游僧人遗落的野果，也有人说是山雀衔来的果子。一颗颗青梅种子在山间萌芽、抽枝、散叶，渐渐从一棵树变成一片林，沿着山坡蔓延铺展，仿佛碧波翻涌的潮水。现在每到初夏时节…
剥花生
戴高山 立于长满新绿的田埂上，放眼望去，我家那杂地上，一株株绿色的花生苗，在雨后的阳光下郁郁葱葱，显得生机勃勃。 清明前，妻让我拿出年前收获的一小袋秋花生，剥些种子种下。 我将一小盆花生取出，坐在晨时和煦的阳光下，一个个…
枇杷旧锦缀金时
彭晃 初夏的风掠过枇杷树，枇杷叶肥厚，阳光下银白叶背翻动。我立后院，见金黄果实悬于墨绿丛中，如旧锦缀金。邻家孩童踩着竹梯攀上枝头，惊起三五只白头鹎，扑棱棱的振翅声里，熟透的枇杷簌簌坠落，在青石板上迸裂出甜香的汁液。 这样…
桑葚落尽夏初时
周广玲 初夏的风，轻轻吹过，总是夹带着一股淡淡的、沁人心脾的桑葚甜味。那些桑葚，初时还是青涩的，小小的，硬硬的，挂在枝头，混在繁密的桑叶间，不甚引人注目。它们仿佛是一群羞涩的少女，静静地等待着时光的洗礼。 渐渐地，它们开…
鼓岭地瓜
鼓岭地瓜，福州市晋安区宦溪镇名产。鼓岭有独特的地理环境和优越的种植条件，孕育出鼓岭地瓜品质上乘、香甜软糯的特点，被当地村民和游客公认为“鼓岭第一宝”。 鼓岭地瓜在长期的栽培和自然选择下，孕育了自己独特的产品特征，主要以红…
夏天吃“地瓜”？
夏天吃“地瓜”？这话听起来应该会让北方朋友觉得十分奇怪，明明冬天才是吃烤地瓜（红薯）的季节，其实，此“地瓜”非彼“地瓜”，南方朋友口中说的地瓜，是凉薯。 在南方不同地区，它还有着许多不同的俗名，如番骨薯、地梨、沙葛等等，…
祖母与芥菜
春风 有诗云：芥菜茵茵绿意长，田间地头尽风光。不畏严寒与酷暑，只将翠绿献人间。 我一家人喜欢吃芥菜，每天餐桌上几乎都有这道蔬菜，甚至于上酒家饭店也要点一盘作为压轴。这与自小随祖母的喜爱有关。 我家西边有个菜园，以季节轮番…
海带“晒春”
每年暮春至初夏，当湿润的海风裹挟着咸涩的气息掠过福建连江的滩涂，一场属于大海与陆地的浪漫对话便悄然上演。数以万计的墨绿色海带被渔民从碧波中捞起，如绸缎般悬挂于竹架之上，在暖阳与海风的抚触下舒展身姿。这场名为“晒春”的劳作…
谷雨茶
闽都在线 “谷雨春光晓，山川黛色青。” 谷雨，作为春天的最后一个节气，真的是大自然的宠儿。这个时节，雨水的滋润让万物复苏，生命力勃勃。农民们忙着耕作、播种，为秋天的收获打下坚实的基础。 说到谷雨，陆游的《谷雨》一诗浮现在…
春韭
陈志宏 夜里爱人炒了一盘韭菜炒蛋，鲜香馥郁，惊醒味蕾，玉白、翠绿、金黄，好似春日调色盘。当晚，香甜入梦。一道寻常的乡野菜让我在梦中化作一只蚂蚁，迷失在翡翠般的韭菜森林。叶如长剑，直指苍穹，嫩绿中泛着油光、透着生机，仿佛天…
