生顺茶栈里的往事

19世纪初,福州与汉口、九江并称为中国三大茶市。众多茶商云集上下杭,每天有上千担茶叶从这里输往各…

马来西亚的小福州——实兆远

实兆远的风情则迥异于诗巫,这里就像福州文化的孤岛,走在街上可以看到很多印度人、马来人来往,大家都…

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福州人舌尖上的春天

春天是万物生长的季节,福州人靠山吃山靠海吃海。在福州,既有山区出产的山珍,也有海中丰富的海鲜。在…

饮食男女在福州

福州的食品,向来就很为外省人所赏识,前十余年在北平,说起私家的厨子,我们总同声一致的赞成刘崧先生…

“官塘墘”的来由

福清玉屏街道一拂街中段(渔市街)北侧,有地名“官塘墘”。历史上,此处乃明代内阁首辅叶向高之官衙,…

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神童蔡伯俙

北宋真宗时期,地方上出了两位神童,一位是晏殊,另一位是蔡伯俙。 晏殊(991-1055),以婉约…

福州的炖罐江湖

在福州,没有一种料理过程比炖罐更不动声色。把盛满食材的罐子,装进热气腾腾的蒸笼里,剩下的步骤,交…

福州人的饮食习惯

当我们旅行来到一个城市时,我们不仅要去当地的旅游景点游玩,了解当地的风土人情,更少不了的就是了解…

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福州民俗演变于交替中

千百年来流行于民间的风尚、习俗,基本反映出福州地区人民群众的生活传统习惯、道德规范和精神风貌,是…

老福州的茶文化

说起饮茶人们都自有一套说法,有自己的见解。在茶风趋于简单化、现代化的饮茶环境中,对于传统的茶民俗…

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