黄温馨
立春时分，寒意犹存，但春的触角，已迫不及待地从冬的缝隙里探出头来。温柔的春风为大地万物带来了无限生机，也把春天的气息吹到了餐桌上。静沐春光中，我想起了立春的时令美食——永泰春饼。
立春那天清晨，母亲早早就起床了，推开门，一股清冽的寒气扑面而来。门前那株迎春花在风中悄悄绽放，嫩黄的花瓣在晨光中轻轻摇曳，像是撒了一地的碎金。我和阿妹蹲在花下，欢喜地数着那些金灿灿的花朵，仿佛数着春天的脚步。
厨房飘出阵阵香气，母亲正准备春饼。案板上摆着嫩绿的韭菜和豆芽，还有切成丝的猪肉、豆干、香菇等。母亲在灶台边，熟练地和面、擀皮，不一会儿，面皮在擀面杖下就变成了薄如蝉翼的圆片，母亲每一个动作都充盈着对生活的热爱与敬畏。灶膛里的柴火噼啪作响，映红了她的脸庞。
我跟阿妹去梅园里玩。踩在松软的泥土上，草色忽有忽无，折下枯枝能看见内芯芽儿状的嫩绿。蛰伏的小虫，它们正伸着懒腰，活动僵硬的身体。青梅树的嫩叶正探出脑袋，白梅花快要凋谢，挂着雨露仍幽香四溢，纷飞的花瓣被闹春的鸟儿轻轻弹起，翩翩起舞融化在这早春的舞步里。地里的荠菜已经长了些许，我们拔了放兜里，回家可以炖鸭汤。
回到家时，蒸好的春饼和炒熟的菜已经摆上了桌，惹得我们直咽口水。薄薄的饼皮，薄如蝉翼，轻盈若云，如同初春的晨曦，温柔纯净。面饼柔软劲道，把它摊开，裹着豆芽、豆干、肉丝、榨菜丝、韭菜，卷成长条，一口咬下，鲜香四溢，舌尖像是瞬间触碰到春天清新的气息，再咬一口，仿佛整个初春的味蕾和身体都被唤醒了。
春饼想要卷得好，关系到放料的多少、先后顺序、使力技巧与速度。把这些荤素依次放在摊开的薄饼上，将饼从一端轻轻卷起到另一端，边卷边压实，直至卷成筒状。卷好的春饼，不仅外观诱人，而且口感丰富多样，每一口都能品尝到不同食材的鲜美和饼皮的柔韧。
桌上的食材，我起初样样都想夹进饼中，起心动念，不小心就夹过头，裹得春饼鼓鼓囊囊，像个肥胖的大白虫子，最后撑满炸开，皮破汁流，搞得满手都是，狼狈不堪。阿妹笑着说，阿姐太贪心了，露馅啦！到了第二卷我便心存警惕，放料瞻前顾后，卷是卷起来了，吃起来空空瘪瘪的，过不到瘾头。
每一口春饼都是新鲜的，满溢着春天的生机和活力。嫩绿的春芽、清脆的豆苗、美味的豆干、猪肉……五彩斑斓的蔬菜与鲜美爽滑的肉食，被紧紧包裹着，仿佛是大自然赠予的瑰宝，每一口都是对生命的礼赞。这些春天的滋味裹在一起，就像是春天亲手递上的一封问候信，仿佛整个春天都融入了你的唇齿之间，暖洋洋的春意在骨子里悄然涌动。一张春饼里包裹着的不仅是开春的各色时蔬嫩芽，更有对新一年的期待。
