肉燕皮打制技艺
肉燕皮，多称作燕皮，是一种肉食干制品，已有数百年历史。因其柔软滑润、细腻爽口、富有燕…
非遗·手艺
一些颇具福州特色的手工艺品已经渐渐淡出现代人的视线，老手艺人几十年如一日地重复自己的手作工艺到熟能生巧的境界，随着现代化浪潮的更新和生活方式的转变，老手艺也在寻找着新生。
斜风细雨不须归
江南潮湿多雨，洋伞雨衣出现前，在很长的历史里，蓑衣一直是农家必备雨具。油纸伞较为昂贵，且下地干活用不上。大人穿着它下地干活，小孩披着它上学读书，甚至会亲访友，进城上街也是斗笠蓑衣打扮。富豪也要离不开它，随着其它更美观便捷…
屏南古法造纸技艺
这是一个日新月异的时代，许多盛极一时的民间手工艺，蓦然回首时已经式微，甚至灭绝，只在某个角落留下一缕痕迹，一丝记忆。巨变时代，最不乏怀古恋旧之人，不免一番伤感，几番凭吊，或试图力挽狂澜，固执地拉着将要走向另一个世界的远行…
制青扎染 服色生辉
在很长的一个时期，山里人穿衣，也离不开青青草儿——苎麻与蓝草。织贮为布、制蓝为色，成为山里人不可或缺少的御寒、遮羞、审美衣料。制青扎染，使山里土布有了简洁的色彩和花纹，也给山里单调的生活增添了些许色彩。 屏南制靛扎染的历…
“千层底”制作技艺
那时的布鞋基础和灵魂都在鞋底上，一层底一层情，层层相叠，深情万千。 生活困难，零碎布片都是宝，会当家的女人把平时裁衣的零头，以及新三年旧三年缝缝补补又三年之后的旧衣裳洗干净、拆开、浆平，收藏备用。要做鞋了，将这些碎布片拼…
溪源古法榨茶油技艺
在闽清县溪源村，有一家老油坊还保留着百年前的榨油工艺，与许多地方传承的榨油工坊产出的菜籽油不同，这家油坊产出的是“茶油”。油茶树是中国南方特有的木本油料树种，世界四大油茶木本食用油树种，营养专家称茶油为“世界上最好的食用…
竹梯制作技艺
竹梯用途广泛，通常用作登高取物或作业。在闽侯，每到龙眼、橄榄等采摘季节，总会看到果农利用竹梯登上数米甚至十多米的树上摘果子。如今，登高作业多使用功能多样的铝合金梯子或吊篮，但竹梯在民间的使用率仍然很高。因为竹梯的柔韧性和…
马祖酒事
冬至过后，马祖家家户户开始飘出炊糯米的香气，另一头的马祖酒厂里，堆叠如小山的高粱也正入锅蒸煮，仿佛与妈妈们互别苗头。 马祖女性大都是酿酒高手，在她们心中，排名第一的马祖地酒不是高粱，而是老酒。 小小两枚酒杯，分别装着透明…
宝利轩的继光饼
提起马祖伴手礼，历久不衰的是马祖老酒和东引高粱酒，近年手工点心受到游客欢迎，随着观光的知名度打开，传统马祖特产店业者学习新的营销模式，继光饼、马祖酥、芙蓉酥和黄金地瓜饺都穿了新衣，让美味更有卖点。 没有包馅的继光饼让许多…
福州萧氏中医外科
在福州，老人家中间流传着一句顺口溜：“脱臼骨折求达年，肿毒快找萧治安。”达年是指林氏中医骨科创始人林达年，萧治安则是我省近代四大名医之一，擅长中医外科各种疑难重症的治疗。 福州萧氏外科是萧治安及其子孙经过百余年努力而形成…
畲族苎布织染缝纫技艺
相传畲族始祖盘瓠王率领族人征战南北，后移居宝地广东凤凰山繁衍生息，为占山为王，遂以传说中美丽的凤凰为本族人的图腾符号。盘瓠被高辛帝招为东床快婿，许配三公主。结婚时，三公主凤冠、凤衣的华贵打扮，光彩照人。这就是“凤凰装”的…
