美食

在每个福州人的记忆中，都有那么一碗牛滑汤。 热乎乎的牛滑上铺着翠绿的香葱，加上点虾油，配上一屉的…

冰饭是福建省福州市的传统名小吃，属于闽菜，该菜品诞生于20世纪80年代，起源于福州长乐区，是福州…

乌饭是畲族人民喜爱的一种传统美食。在福建南平邵武，眼下正是出门采摘鲜嫩的乌稔叶，蒸制乌米饭的好时…

老福州的鱼丸，其实是可以溯源至连江黄岐鱼丸，取鲨鱼或海鳗鱼肉打成肉茸，掺上适量地瓜粉搅成糊状，然…

冬补培元固本，恢复身体正气。鸭露是福州人冬补的第一选择。鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经。具有益气…

福州人将糯米广泛运用于传统饮食中。而福州椒盐八宝饭中最主要的食材也源于优质糯米。八宝饭经过不断演…

连江是一座充满情怀的城市，在漫长的岁月里，勤劳的连江人造就了许多令人垂涎三尺的美食。这些在时光里…

连江古蒸鱼燕是在鱼饼的基础上演绎而成的，是福州地区一道独有风味的民间小吃。古蒸鱼燕主要取材于水上…

小时候屏南的古早味肥肉酥，现在有个好听的名字叫雪花酥，原材料是肥肉，别听到肥肉就吓到了，这个吃了…