福州方言 福州方言
福州话,又称福州语,是闽江下游的旧福州府“十邑”的共通语,是闽东地区的代表方言,也是福州民系所使用的母语,属于汉语族的闽语分支。此外,福州疍民也以福州话为母语。福州话在汉语各大语系中占有重要的地位。福州人把这门语言称作平话,意思是“日常生活中所使用的语言”。
甗甑箅鬲

甗甑箅鬲

我国上古时期,各诸侯国在使用汉语上存在一定差异,用于记载事物的文字并不统一,东西南北同一器物存在异名现象。如,“箭”与“矢”,同物异名。《扬子·方言》:关东曰矢,关西曰箭。这里提到的“关东”,古代指我国函谷关以东的地区,…
布田往事

布田往事

王祖强 在福州方言里,“插秧”叫作“布田”。一个“布”字妙不可言,让人想起了“排兵布阵”,它既体现了农人重视农事精心计划安排之意,也让我们仿佛看到了农人在田间躬耕劳作的辛苦。“布田”里藏着农人的智慧巧思,也裹着他们对土地…
亲戚姜牳汤

亲戚姜牳汤

施文铃 闽县赞贤乡归义里樜枝山,亦称柘枝山,有白云谷、卧龙冈、凤巢、白牛岭、鸣风崖诸胜。明代,省城往返闽江出海口汛地,在樜枝山西麓设置樜岐铺。今闽侯县祥谦镇兰圃村,旧时亦称樜岐、柘岐、蔗岐、银步、蓝布、蓝铺、兰布。而“蓝…
平话之趣

平话之趣

陈欲魁 平话,就是平潭话方言的简称。久居平潭的“土著人”都把讲平潭话,叫做“说平话。” 平潭土话积淀着海坛岛地区的岁月印痕,它语言精练通俗,朴实中听,特别是一些有趣的俚语和顺口溜,用平潭话来说,真是妙不可言。 平潭话作为…
福州人的“高效工作法”

福州人的“高效工作法”

刘长锋 闽侯的山村里,流传着一句俗语:“觑(看)牛连揢(捡)柴,觑羊连啼嘛(像婴儿啼哭似的羊叫声)。”这句话直译是放牛时顺手捡柴,放羊时还会学羊叫,能把跑散的羊引回来。说的是一事兼用,把能做的事顺手做好。这句俗语用当地方…
睏半暝起三更

睏半暝起三更

施文铃 闽侯县青口镇青圃,古代称谓“青布”“青铺”,隶属闽县赞贤乡积善里。青布,青者,“青出于蓝而胜于蓝”,比蓝色更胜一筹,深蓝色也。布,泉也,其藏曰泉,其行曰布。言藏地下水谓之泉,泉出地表流动称为布。青布背靠圆头山、玉…
不仅仅是食物

不仅仅是食物

张庆标 “白丸仔”是福州城乡居民都十分熟悉的一种地方风味小吃,它有着清新的米香、绵长的余味,老人家都认为它可以健胃益脾、滋阴补气。“白丸仔”不仅在其制作和煮食上需要一定的技巧,同时还承载着千百年来闽都儿女浓浓的情感。 在…
童年的“麻笋干炒肉”

童年的“麻笋干炒肉”

在福州,当小朋友在饭桌上挑三拣四,嘟囔着“嚽儥好食”“回儥好食”时,长辈往往会“关切”地来一句:“麻笋干炒肉有食无?”你要是天真地回一句“有食”,那就“乞侬做症去”了。 福州话里有“容猫上灶,容子不孝”,恰似普通话里的“…
金厝边银乡里

金厝边银乡里

施文铃 明万历四十年(1612),省城改走南向官路,从仓前桥折入侯官县白鹭铺,一路向南至阳岐渡江,达闽县崇善西乡永庆里萧家道,下取崇善东乡西集里大义公馆,会入旧路。又在万历四十一年,以阳岐路不便往来,复自南台起二十里至吴…
一句话伓益两个人

一句话伓益两个人

百年之前,对于教育这个问题的答案或许可以从1929年晚清及民国时期福建著名的文人、学者、医生陈天尺发表在《南声》上的闽谚《捏对擒》中,窥见一二。 这首闽谚用四个相对照的动作起兴,生动勾勒出市井百姓送子求学的鲜活场景。 捏…
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