在台江中选和沧洲一带，于农历正月十五日都要举行“迎吴颜爷”活动。它从宋代开始，至今已有近千年的历史。
吴、颜爷何许人也?吴爷名阳，颜爷名平，是跟随王审知开闽的两位战功赫赫的部将。他俩在开发城南瀛洲、开辟港道、建造舟船、发展水上交通和保境安民等方面做了重大的贡献，被王审知封为“护国太平王”。从中选吴颜庙石刻的楹联中可看出民众对他们景仰崇拜的缘由：“巍巍吴颜神绩千秋在;昭昭青史流芳百世传”、“吴颜业绩护国为太平;中选沧桑留香颂盛世”。
吴阳和颜平虽战功卓著，但常因饮酒无度而失职。王审知严令他们平常不准饮酒，只准每年农历正月十五日痛饮一天，由各街坊的民众备酒设宴款待，此后民众便尊奉他俩为福州的“酒神”。吴阳与颜平“羽化”成神后，中选的吴颜庙为了避免与另一沧洲庵的吴颜爷的饮酒日相逢，双方遂约定：中选定在正月十五日，沧洲定在正月十六日，分别举行“迎吴颜爷”神像的民俗文化活动。
此活动历史悠久，据宋梁克家的《三山志》载：“又有舁(抬)偶像，摇兀而行，谓之‘闯神’。前列长炬，纵金伐鼓，震耀夺目。”在迎吴颜爷前，先举行隆重的“出巡”仪式，然后将神舆抬出绑在木质的双杠上，由两人抬着，数人轮流。在燃放的烟花上前进数步，又复后退数步，反复数次，有如“醉汉踉跄而行”。
吴颜爷“出巡”之日，境内外所辖的商社、神坛或有经济实力的个人，都摆出名目繁多、带有平安吉祥含意的数十种肴馔放在组合的八仙桌上，供神选择;并备有大量福州特产“福建老”、“鸡老”、“地瓜烧”、“青红”等酒。在菜肴中少不了“乡间包太平”这道菜(由香干、包和鸭蛋经厨师加工拼成景物的肴馔)，表达了民众祈求合境平安、福瑞祥和的愿望。
福州酒节扛神舆的叫“马吏”，黑布包头，黑裤褂、扎绑腿，穿麻鞋;神舆上绑着成串的小铜铃，前进后退左右摆动时响声不绝，甚是悦耳。与围观的群众齐呼“吴颜爷未醉”的声音有节奏地融在一起，场面十分热闹壮观。神舆从下午出发，直到晚上12时吃罢全台江摆的“千家宴”后回庙，才告结束。喜欢豪饮的台江人也在这天痛饮一番，以至“福建老”、“地瓜烧”供不应求，不少人醉倒街头。福州人便有了自己的“酒节”。
中选、沧洲的“迎吴颜爷”活动，融崇贤、神缘、民俗、饮食文化于一体，为每年迎春增添了喜庆欢乐的气氛，文化内涵极丰富，确是台江人民的独特创造。
