涌泉寺的佛牙舍利
世人皆知鼓山涌泉寺有镇山“三宝”。三宝者，有人说是血经、雕版、千佛陶塔，也有人说是血…
牛吃麦
福州文化底蕴深厚且富有传统特色，它还展现出了现代科技、潮流时尚等元素与传统文化的完美融合。福州人生活在文化中，人与生活的关系更为密切。
福州为何称“左海”？
福州别称很多，唐以前有闽中、东冶、晋安、丰州、泉州等名。宋开始以“榕城”扬名，一直沿…
闽清本草——草籽柴
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，…
闽越人个个是小白兔？
闽都在线 福州有个流传甚广的说法。说嫩黄头发、白皮肤、害怕刺眼阳光的人是纯种的福州人…
来福州,走山海
江海 江海一峰两峰白复青，四树五树红且绿。古木欹斜自为桥，黄茅散漫皆成屋。 〔明〕许友《早出南台郊》 说起福州，许多人想到的是温泉、茉莉花茶和那碗鲜掉眉毛的鱼丸。可若在福州住久了，便知这城里最慷慨的馈赠，其实是漫山遍野的…
福清光饼溯源
闽都在线 福清光饼是在福州麻饼的基础上改良而成的传统风味小吃，在当地声名远扬。其历史渊源可追溯至河南光州（今潢川）的“火烧馍”。唐代中原移民南迁福建，带去了这种炭火烧烤、不带孔的面饼。因其来自光州，故名“光饼”。至今，河…
正宗海外福清光饼
闽声传媒 故乡的美食，乡愁的解药。 在福州福清人的印象中有这么一道美食，穿越了时光的记忆，承载了当地无数人的情思，那就是光饼。 小时候，不论大街还是小巷，不论车站还是码头，总能时时看到流动挑担的竹箩上，垒着烤着黄灿灿的光…
没落的灯光
《平话》 那天晚上，我路过福州东街口，不经意抬头，看见大众影院的霓虹灯还亮着。 灯是亮的，可门关着。没有排队的人，没有散场的人，也听不见往日的喧闹。我在门口站了一会儿，还是忍不住从一旁虚掩的门往里看。大厅里空空的，售票窗…
湖光载千年
言午 闽都的风，总带着湖水的清润，漫过城西的朱墙黛瓦，轻吻着一汪千年碧波。我踏着青石板路，循着虫鸣鸟叫缓步前行，福州西湖的轮廓便在眼前缓缓铺展——这方被时光温柔相拥的水域，收纳了千年月色、万缕诗香，也沉淀了闽都的沧桑与温…
方山幽处觅茗踪
刘长锋 初春时节，如雾如纱的白云濡湿了五虎山的山路。此山旧称方山，正是唐代贡茶方山露芽的渊源之地。山间新抽的茶芽沾着晨露，嫩黄新绿漫过青石板，清润的草木芳香扑面而来。怀着探寻方山露芽的热忱，我与茶友从南通镇瓜山古驿道驱车…
走，上春山
边缘 雨余山吐秀，春老树生香。——〔清〕陈寿祺《游于山》 “山上竹笋出得很旺，明天可有空闲来挖几棵回去尝尝鲜？”上周五刚下班，老赵就收到晋安宦溪的老朋友发来的微信，还配着一大片毛竹林的图片。几年前，老赵一家人开车漫游北峰…
风过四重案山
《平话》 福州人常说一句话：“城里风，城外风，过了四山便不同。”这不是随口的感叹，而是这座城市真实的样子。 福州三面环山，一江入海。尤其是城南，有四座山从南到北依次排开：五虎山、高盖山、烟台山、吉祥山。它们高低有序，像一…
来一碗福州捞化
何佳媛 勒住秋寒打稻天，也随时尚试烹鲜。〔清〕郭柏苍《洪江酒楼诗》 有人说，广西是嗦粉天堂，在广西嗦粉一周，我却越发想念福州那一碗“清汤寡水”的捞化。在福州，我们嗦的是兴化粉、粉干、手擀面、油面……琳琅满目的食材、任君挑…
春分恰逢“龙抬头”
闽都在线 如果要在春天里挑一个真正“醒来”的日子，那大概就是农历二月初二了。人们把这一天叫作“龙抬头”。 这一年，龙抬头恰好遇上春分。这样的相逢并不常见，上一次还要追溯到2015年，再下一次，要等到2045年。像是两种古…
