涌泉寺的佛牙舍利
世人皆知鼓山涌泉寺有镇山“三宝”。三宝者，有人说是血经、雕版、千佛陶塔，也有人说是血…
牛吃麦
福州文化底蕴深厚且富有传统特色，它还展现出了现代科技、潮流时尚等元素与传统文化的完美融合。福州人生活在文化中，人与生活的关系更为密切。
福州为何称“左海”？
福州别称很多，唐以前有闽中、东冶、晋安、丰州、泉州等名。宋开始以“榕城”扬名，一直沿…
闽清本草——草籽柴
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，…
闽越人个个是小白兔？
闽都在线 福州有个流传甚广的说法。说嫩黄头发、白皮肤、害怕刺眼阳光的人是纯种的福州人…
蛋燕飘香
温瑞香 福州有肉燕，永泰有蛋燕。在永泰，不管是结婚、乔迁还是升官、贺寿，只要有喜庆宴会，蛋燕都是必不可少的压轴菜。而在人们的日常餐桌上，它也是一道大众菜，承载着无数父老乡亲的乡情记忆。 蛋燕本来叫蛋面，它之所以改名，跟“…
小吃中的传奇——光饼
光饼，大概是福建最廉价最实惠的小吃了。原料只需要面粉、食用碱和盐，顶多加些芝麻，进炉一烤，就是香喷喷的光饼。价钱也便宜，一个光饼，不过五角或一元，人人都吃得起。这普通的食材，朴实的味道，却是许多人魂牵梦绕的乡愁小吃。 冰…
闽人的红糟情怀
酒糟，糟是制酒后的废渣，有句话：取之精华弃之糟粕。酒作为菁华被人类当作珍品留下饮用，然而糟作为废弃物似乎就不被人们那么看好了。恰恰相反勤劳俭朴的先民们又发现了酒糟的另外一个神奇的用途就是可以用来做菜，烹饪各种美食的佐料。…
屏南立夏三碗红
立夏是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的开始，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也 。 心底对屏南文化的认同感与归属感多半来自吃的。民以食为天，这句千古流传的俗语串起了屏南人聊天中的家长里短。从小开始，奶奶父母亲…
过了茭，才平安
几缕橘红色的云彩在天际边泛起，紧贴在镜面似的海上，把这刚刚苏醒的海湾映照得像位腼腆的渔姑，羞羞答答，惹人怜爱。凝视着这位妩媚的羞美人，情不自禁的赞叹：多美的海湾，多美的景致啊！晨曦中，东方日出于海平线冉冉升起，霞光万丈。…
“娘寨”寻迹
闽清良寨村有一座闻名四方的古代建筑，名曰“娘寨”，由清代妇女郑春娘所建。在中国已知的由女性独立主持建造的古寨堡中，娘寨是规模最大的一座。 “娘寨”得名缘于一个故事。据说，早在360多年前的清朝顺治年间，从河南迁居闽清县八…
民国才女的寿香诗社
福州仓山区聚和路因路东端有聚和里而得名。聚和路上有不少老建筑，比如德园、宇园、涤园。但，最令我遐想的是一座已经消失的私家宅院——淇园。这座在福州没有留下任何痕迹的私宅曾经住着一位美丽高雅的才女。她和福州城内的才女们组成寿…
泡在汤水里的福州
闽都在线 对大部分刚到榕城的外乡人来说，福州饮食真是一个让人又恨又爱的存在。 这里的饮食偏甜，就算炒个青菜，也会搁点糖。福州人的口味也偏淡，去吃筵席，一上菜大多数都是汤汤水水。就算炒菜，端上来也常让许多重口味的爱好者直呼…
仓山老洋房随笔
100多年前的西方炮火轰开了中国封建社会的大门，闭关、没落、衰败的满清政府与英帝国主义签下了中国近代史上第一个不平等条约《南京条约》。清政府赔款，割地，福州成为五口通商口岸之一，与西方开展贸易。 福州仓山因其特殊的地理位…
话说“晋安区”
林山 住在晋安区，对所在的地名，得知道知道。 晋安区是福州市辖区，它在福州六区六市（县）中，是与“兄弟姐妹”关系最亲密的。它包括福州市城区东半部及北部远郊，西南面拥抱中心城区鼓楼、台江；西北面与闽侯握手，东南与仓山隔江相…
