漳港海蚌
闽都在线 长乐漳港海蚌是福建省福州市长乐市漳港的特产。海蚌学名“西施舌”，是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三角形，壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量最佳。因为这里具有得天独厚的…
时令物语
福州位于欧亚大陆东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，属典型的亚热带季风气候，气温适宜，温暖湿润，四季常青，阳光充足，独特的气候与极具特色的人文环境共同催生了一些特殊的风物，这些特产极具有文化内涵。
福州味道——鱼露
闽都在线 虾油，又叫鱼露，福州沿海渔民的土话称“咸”。盐是“咸”的，虾油也是“咸”的。渔民对“咸”的佐料有自己的理解。 历代盐都是专卖的，不允许私自煮盐。舀一瓢海水都是咸的，却要花钱买盐吃，自然有人不甘愿。不知道哪年哪月…
艾香依旧
钟穗 乡间的庄稼、植物，都在时令中循序而进。 春日，仿佛拉开了千丝万缕的雨帘，给故乡的苍茫原野，缀上了星星点点艾芽的细碎身姿。它们常与众多不知名的小草杂然相依，你若不在意，那只是一株株略显俗气、在风雨中自生自灭的野草。然…
“界外底”的花
王雪玉 家乡地处沿海，盐碱地久旱少雨，俗称“界外底”。恶劣的生长环境却孕育出一种花，沿海人称之为“节节高”。 这花生命力极强，每一株都是独立的枝干，绝不旁逸斜出，依序排列十朵以上花苞，自下而上依次开放，彼此谦让；花托突出…
又闻蚕豆香
惊蛰前夕，蚕豆幼苗饱吮水分，攒足气力，争先恐后往上蹿个子。不消时日，花枝顶端背部冒出一丛丛白色髯毛，一簇簇蚕豆花挤挤挨挨钻出来。花冠白色呈蝶形，旗瓣分布紫红色斑纹，翼瓣椭圆形状，两侧若浓墨泅染晕开，花托作耳状三角形，显得…
春江水暖鸭先知
八闽之地空气清新，山涧溪水清澈，海滩水清沙幼，如此栖息环境值得鸭子托付一生。 大体而言，福建的鸭子可以分两类，番鸭和其他。 为什么这么分？大概是番鸭主角光环够强，过于滋补，以至于其他鸭子统统逊色。另外，还有一种半番鸭，肉…
鼠曲草的情怀
远野 立春至清明，江南时雨时晴，时暖时寒，在“一天历尽四季”的随机模式里，谢了寒梅，红了樱花，闹了李白，酿了桃红，一枝一诗、一步一画，生机见天增长。欣欣向荣中，沟渠间清澈的春水也日渐丰盈，干渴的田野被滋润，细密的绿草很快…
十邑小满蕹菜香
小满有三候，一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。小满天气炎热，喜阳的苦菜日益繁茂，不耐热的靡草逐渐枯萎，夏收的小麦就要成熟。夏季燥热实在是养生的重要时节，“春生夏长”就是利用夏天阳气生发调理身体，如一候的苦菜秀，是通过吃…
闽江口的黄牡蛎
闽江口的乌猪港东岸门和川石五虎门的水底岸礁盛产的黄牡蛎肉味鲜美，营养价值极高。牡蛎是群棲浅沙底的贝壳斧足类软件动物。其体外负有二个贝壳，壳长5公分左右，高约9公分。右壳顶长稍曲，不平如山形，左壳扁平，宛如右壳的盖子，壳表…
说缢蛏，道竹蛏
蛏，是连江的特产。 白色是缢蛏，看模样不惹人喜欢，长条细壳，首尾常开，内肉蠕动起来象条虫，可吃起来味道鲜美。特别竹蛏，金红色的肉，个大体粗口味尤佳。 传说蛏是龙的鼻涕。朱元璋率兵攻打福州，坐官船从浙江入闽，船舷上爬满这种…
闽江口潭蟳
蟳是甲壳纲节肢动物，蝤蛑科，即蟹类的一种，形状似蟹但扁而大，壳坚圆而微长，胸肢(脚)五对，最前一对叫螯，像钳子，粗壮有力，用于取食拒敌，最后一对扁阔似浆，适于水中游泳，申三对皆爪足，爬行用。 蟳的肉味特美且营养甚富，中外…
茭白的际遇
我的故乡——连江长龙，是盛产茭白的地方，而且有着悠久的历史。 茭白，既有芦笋的脆嫩，又有丝瓜的清甜，乡亲们缘此称茭笋、茭瓜。茭白味甘性凉，入肝脾经，清热除烦，止渴生津，催乳利便，有实用、药用价值。 故乡前方是山，后背也是…
