惊蛰前夕，蚕豆幼苗饱吮水分，攒足气力，争先恐后往上蹿个子。不消时日，花枝顶端背部冒出一丛丛白色髯毛，一簇簇蚕豆花挤挤挨挨钻出来。花冠白色呈蝶形，旗瓣分布紫红色斑纹，翼瓣椭圆形状，两侧若浓墨泅染晕开，花托作耳状三角形，显得内敛清婉，应了清人汪士慎《蚕豆花香图》诗中的描绘：蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳。田间野粉无人爱，不逐东风杂众香。
蚕豆花开，蚕豆花谢。谷雨一过，翠绿色蚕豆叶子循着主干自上而下对称分布，葳蕤生姿。初晨阳光下，蚕豆花花瓣悄然褪去，通体葱绿的蚕豆荚伢儿个个冒尖儿，鳞次栉比缀满枝干，一枚枚玲珑小巧，煞是喜人！眼望这垄初生的蚕豆荚子，我仿佛已闻到了盐煮蚕豆、蚕豆海蛎猴汤、红糖拌蚕豆的味道。
立夏一到，寸指般大小、鼓鼓囊囊的蚕豆荚紧贴枝干，颔首低眉间或墨绿或黛绿，或暗绿或浅绿。母亲依据蚕豆荚颜色辨认其成熟程度挎篮分采挑拣：黛绿的豆荚颗粒饱满且已缩水，可选作种子；墨绿或暗绿的豆荚甜熟度恰好，最宜食用；浅绿的豆荚略显稚嫩，则留枝头让其继续成长。
采摘当日，母亲分拣、剥完蚕豆荚，午间必会给家人做一道盐煮蚕豆。
母亲说，甜熟度恰好的蚕豆不需剥掉外皮，只需清洗后倒入锅中用些许冷水浸没，文火焖煮十分钟后即熟，再撒些盐巴盖好，待五分钟后铲入盘中，颗颗浅黄肥厚。每每迫不及待抓取一把往嘴里塞，咸香细糯顿然在唇齿间弥散开来………
烹制蚕豆海蛎猴这道汤，先把蚕豆剥掉外皮，留下合瓣蚕豆仁；选用本地新鲜海蛎，洗净后沥干水分，勺取适量地瓜粉和着蚕豆仁搅拌成粉团状。食材就绪后，锅中浇油，加入葱头、姜片爆开，再加清水煮沸，将拌匀的蚕豆海蛎粉团用双筷一撮撮平移跌落滚水中，猛火烹烧五分钟后，蚕豆海蛎猴一只只调皮地浮出水面，撒些许盐巴、葱花，即成一道蚕豆海蛎猴汤。
红糖拌蚕豆制作需讲究时令和技巧的。民间农历七月初七俗称“七夕乞巧”节，当日亦是乡民世代沿袭笃信的神祇“阿嫲”生诞。母亲将平日里收储的干蚕豆于凌晨用水泡发，是日上午沥干水分，用自榨花生油轻炸至爆皮，加入红糖搅拌，趁热捞起，待冷却后结块，分取十五小碟。中午时分，各摆三碟分别用于祭拜阿嫲、灶公、后门公、土地公，其余三碟摆上庭前香案，插上一对蜡烛，点上七炷清香，礼敬天上牛郎、织女星。
母亲口中念着：织女星，智慧星；穿过线，厄聪明。她告诉我和姐姐，旧时这天入夜时分，农妇们盛装打扮，聚在一块，每人取出绣花针七枚，五彩线七条，在烛光下反复引针穿线，各穿七七四十九次，看看谁穿得最快、最多、最巧，即七夕乞巧；还在半月下摆起竹担舞，比试谁手脚最麻利……
礼敬神祇和牛郎织女后，乡民们家家户户围坐一块分食——酥脆甜香的红糖拌蚕豆，共享福余，在承袭传统习俗的背后，乡民心头洋溢着对和乐生活的知足与感恩之情。
