我的故乡——连江长龙，是盛产茭白的地方，而且有着悠久的历史。
茭白，既有芦笋的脆嫩，又有丝瓜的清甜，乡亲们缘此称茭笋、茭瓜。茭白味甘性凉，入肝脾经，清热除烦，止渴生津，催乳利便，有实用、药用价值。
故乡前方是山，后背也是山。山是点，山是线，山是面，营造了茭白安家落户的殿堂。离老家不远的水平垅，祖传几亩烂泥田，两口深不见底的“万深孔”传说是龙的眼睛，常年泉水长涌，勤劳智慧的祖先，在地下铺松木卧桩，“睡木沉枕”。何年何地引种茭白，无从考证，因此，可以说茭白从蛮荒远古，曲曲折折，走到今天。
喜温好湿的茭白，总是静观季节的变迁，一副苗条颀长，披绿挂翠的身段，隐去了多少喜怒哀乐。春种秋收，剥几根白嫩嫩的茭白，凉拌，爆炒，烧烩、蒸炖、汤羹俱佳，做几道喜闻乐见的美味菜肴，饮酒当歌，人生几何!即使困难时期，茭白掺和蕃薯饭煮呀炖呀，熟了，沾沾虾油，粘粘盐巴，不就饭饱菜足矣!茭白捧出一颗赤诚的心，留下了多少如烟的梦幻和离奇的故事。
八月，是茭白收成黄金季节，那茭白市场可红火呢!你看，田间地头，农贸市场，宽敞礼堂，大街小路，挤满了割茭白的、运茭白的、做茭白生意的人们。茭白买卖成交了，大男小女把茭白一条条装上麻袋，装上希望，装上了丰收喜悦。一辆辆大车，从山口进进出出，运出天南地北，把大把大把的钞票流入父老乡亲的腰包，茭白铺就了穷乡僻壤康庄道；一条条水泥路伸展开去了，一台台彩电、冰箱进入了农家大院，边远的刘山、总洋、鹅角崙、新厝后等少数民族自然村，都告别了贫困。
迎着红艳的骄阳，迈着轻快的步伐，足踏熟悉的土地，我又回到了故乡。绿油油的茭白，英姿飒爽，无限生机，犹如一首平平仄仄的格律古诗，让拳拳赤子，吟咏朗诵，韵味无穷。
