福州位于我国东南部,东临大海,三面环山,气候温和,山珍野味、水产资源十分丰富。福州菜清鲜,淡爽,偏于甜酸。尤其讲究调汤,汤鲜、味美,汤菜品种多,具有传统特色。早在一千多年前,这里利用山珍海产烹制各种珍馐佳肴,脍炙人口,逐步形成了闽菜独具一格的特点。
陈佩丹 我不是资深饕餮,不太追求舌尖上的享受。除了有着妈妈味道的家常菜让人心动,其余的鲜少留下味…
陈皖民 冬至节气到了,意味着冬天最寒冷的时段即将来临。在这个时节,我常会煮一碗猪肚鸡汤来吃,好似…
闽都在线 连江的秋天总带点“春夏咻冬”的仓促中旬还透着暖意的风一眨眼就添了几分凉意清晨出门,冷风…
唐宝洪 我的家乡闽西上杭风味小吃品种繁多,有油炸、烘烤的,有笼蒸、烫泡的,有甜的、咸的、荤的、素…
曾建梅 住在屏南龙潭村一家民宿里,清晨六点半窗外已经大亮。想着早餐可以再去吃那一家窑烤面包,便有…
陈其彬 在福州,提及闽清县,不得不说我的家乡“十一都”——古镇池园的两碗美食:一碗是颇负盛名的“…
吴安钦 刚刚入秋,马鼻海蛎饼香味又传开了。 这香味,是火与油的歌咏,是山与海的交响。这香味,唤醒…
涂添丁 每逢年节或有民俗活动的日子,村子里常会飘着炸醋肉的香气。在冰箱缺席的年头,炸物可以放置的…
在闽清的多山之境,层峦叠翠间孕育着两种得天独厚的物产:一是被誉为“东方橄榄油”的闽清茶油,其二便…
戴春兰 在第一场秋霜降临之前,在竖起的木棍上攀爬缠绕的大薯藤渐渐萎谢,锄头尖似的薯叶也枯黄飘落。…
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