福州方言 福州方言
福州话,又称福州语,是闽江下游的旧福州府“十邑”的共通语,是闽东地区的代表方言,也是福州民系所使用的母语,属于汉语族的闽语分支。此外,福州疍民也以福州话为母语。福州话在汉语各大语系中占有重要的地位。福州人把这门语言称作平话,意思是“日常生活中所使用的语言”。
词汇的“改头换面”

词汇的“改头换面”

黄毅 在我们福州话里类似为避讳而改头换面的词语有不少。比如福州不少肉铺都将猪舌头称为“猪趁”而不是“猪舌”。之所以如此,是由于福州话里“舌”与“折”音似,而“折”意味着“折本”,是普通话中“亏本”的意思。买家和卖家为了讨…
谜语中的老物件

谜语中的老物件

久违的方言谜语有奖猜射活动吸引了大量市民,现场人头攒动、热闹异常。不少上了年纪的人都手揣着好几份奖品,脸上笑开了花。可喜的是,现场也有很多年轻人用“普化”的福州方言打电话向长辈求助,踊跃参与猜射,传统文化传承的活力可见一…
福州人怎么说“摸鱼”?

福州人怎么说“摸鱼”?

栗子 建议戴上耳机聆听 我在学生时期最期盼的就是寒暑假,不仅仅是因为可以暂别枯燥的学业,更是因为作为家中独女,可以回家“当公主”——每天睡到日上三竿,过上衣来伸手饭来张口的逍遥日子。这种时候,家人总会说我:“讲吃龙过山,…
福州人的客气语

福州人的客气语

林叶 有的词只在古文典籍里存在,在现代汉语词典中已经消亡;有的词在普通话语境的日常中难觅踪影,但是它在福州方言里,依然生龙活虎地活着。比如,“起动”这个词。在2022年《现代汉语规范词典》第4版中,“起动”这个词条已全然…
一颗肉燕的温度

一颗肉燕的温度

小颖 说起我最中意的福州小吃,“肉燕”绝对能排得进前三名!作为福州孩子,我从小听来的肉燕由来,就有几种不同的坊间说法。一说是旧时某位厨师误将捣鱼丸错听成捣肉丸,歪打正着做出了燕皮;一说是有位官大人还乡,家中帮厨用猪肉打成…
福州人的金钱观

福州人的金钱观

陈婧 在福州有句俗语“省食钱债轻,省颂衣裳新”,意思就是在饮食上节省的话,偿还债务也会容易些;小心地穿衣服,衣裳也显得新些。与之相反的行径有“拾礼缚腿带,家伙去蜀堂”——这是一则民间寓言故事,说某人捡到一副绑腿的带子,为…
福州人的谈情说“爱”

福州人的谈情说“爱”

雷子歆 不知道从哪一年开始,每到假期回老家,总会有各种长辈开始关心我的人生大事:“着学校有无邀朋友啊?”“谈恋爱未啊?”“介过两年会做新妇(嫁人)啦!”我觉得自己还是个孩子,而且正上着大学,竟然也成了长辈催促的对象。 在…
福州人怎样形容“拖延症”

福州人怎样形容“拖延症”

小鱼 在今天,交通方式的变革、互联网技术的迭代,都在告诉我们这是一个讲效率的时代,城市生活节奏也随之变得越来越快。但生活的步调愈是紧凑,人们便愈想在其中偷个小懒。我就是这样一个“拖延症患者”。从小时候开始,我就没少因为磨…
一个字浓缩一句话

一个字浓缩一句话

陈婧 “摭,仱哩?” “摭……” 不用细听都知道,妈妈又在和依姨“煲电话粥”,讨论某件不甚顺头顺意的事情了。很明显,电话这头的妈妈是倾听方,那头依姨抱怨着的事情也定是二人所熟知的,不然妈妈就不会把“摭”如此频繁地挂在嘴边…
外婆的炊甑饭

外婆的炊甑饭

佚名 记得高中的地理课上,老师指着几张中国主要粮食产区分布图,向我们介绍了“南米北面”的饮食传统。 我在上大学时,食堂里和大街上卖的琳琅满目的面食,不断地刷新一直以来我对面食的认知,仅仅是馒头,就有“发面馒头”“戗面馒头…
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