黄毅
在我们福州话里类似为避讳而改头换面的词语有不少。比如福州不少肉铺都将猪舌头称为“猪趁”而不是“猪舌”。之所以如此，是由于福州话里“舌”与“折”音似，而“折”意味着“折本”，是普通话中“亏本”的意思。买家和卖家为了讨吉利，就将猪舌改称为“猪趁”，“趁”在福州话里即为赚，从而这条普普通通的猪舌，自此带上了招财的寓意。
在食物中，除了“猪趁”，还有同样为避讳而变身而来的“鱼粞”。这是连江沿海一带人们对“鱼丸”的特殊叫法。因为“丸”与“完”在福州话里也同音，而连江沿海一带以渔业作为支柱产业，该地区的人最担忧的事就是“鱼完”了。所以鱼丸在连江不少地方也被改了叫法。
除了食物，对与人有关的称呼，福州人也有避讳的讲究。像是老人家会提醒我们年轻人，如果自己姓郑或是遇到姓郑的人，不能讲“无赚”，而要用“正是”，因为“郑”与“赚”同音，“赚”在福州话里也有错误之意。“无郑”则让人误会姓郑的人遇到了不吉利的事，甚至是身亡。还有，因为“伯”与意为撕破的“擘”谐音，所以在连江的渔业重镇苔菉，人们将“伯伯”称为“依旦”而不是“依伯”，以避讳（渔网）撕破的倒霉事。
“百岁”也是福州人常用的避讳语，一般指年长者的离世。在谈论在这类事情时，讲究一点人为了照顾聊天者的情绪，便会用上“百岁”来婉转指代：“等俤侬百岁了，就蒋其（等某人百年之后就如何）……”
在形容词方面，我印象最深的便是“仱去了”与“仱俊了”。二者的意思其实都是“坏了”“完蛋了”，但是字面意思上，“去”是不好，而“俊”是好。因此，在需要讲吉利话的场合，特别是逢年过节、搬迁嫁娶的时候，要么都不说，要么只能说“仱俊了”。记得小时候，有一年年末“排节”，我捧着平安菜，一不小心没走稳，洒了一点，我吓得说了一句“仱去了”，奶奶立马说道：“伓通讲哦！着讲‘仱俊了’！”
避讳语最开始是由于人们的信仰和天命思想，认为某些灾难是因为讲话用词不小心而招致的，进而形成对于某些字或词的禁忌。其实这种心理在中西文化中都广泛存在，在西方还被冠以“高大上”的说法，叫作“吸引力法则”。一般指人的心念（思想）总是与和其一致的现实相互吸引。或者说，这也是一种“心想事成”。可见人类的科学和文明虽然一直在前进，但这种说不清、道不明的“迷信”情绪却始终在人们的脑子里挥之不去，催生了各地各有不同的一套套“避讳语”。
话说现在很多福州话里的避讳词已慢慢被人们忘却了原本的“迷信”色彩，仅仅成为福州人生活里的普通的日常用语，但它们的古怪和特别，常常会引起年轻一代福州人的不解和兴趣，去细究它们的由来也是一件挺有趣的事情。
