江旭升
马鼻镇位于连江县北部，唐代时属于五贤乡保安里，境内龟山、炮台山群峰突兀，三面环海，马鼻平原沃野千顷，这里有李三娘的动人传说、戚家军的抗倭故事，以及报国寺的红色印记……
马鼻辰山招保场很早以前是一个渡口，是辰山、庄边、半塘等乡民之间往来与出海的地方。过去在招保场的后山上经常能见到马海之上出现海市蜃楼，久而久之，这里聚成村落，由于蜃与辰方言同音，于是就成了现在的辰山村。马鼻辰山村招保庙是临水右弼夫人李三娘的祖庙，始建于唐宋时期，现已重建。李三娘，又名李三靖、招保娘、房里奶等，五贤乡保安里鲤溪上洋里人。生于唐代宗大历年间九月初九，其父李圆，母亲生她时因难产而亡，由其父抚养长大。李三娘自幼聪颖、过目成诵，据传，一次上山为父采药时路遇高人，得闾山剑法与三本“秘籍”，此后她的药理医术日益精进，她将自己苦学的本领为穷苦百姓，特别是为妇女儿童施医赠药，很快李三娘就成了五贤乡一带一位“少女名医”。唐贞元七年，李三娘在一次外出济世救民的途中不幸在招保场岸边落水失踪……后来人们便在这里建庙以祀之。自五代闽王以后，李三娘屡屡受封，清乾隆四年，被封为“太后”，与古田陈靖姑、罗源林九娘并称“闽都三女神”。
马鼻玉井村海岸边有巨岩形如马，俗称马头石。清代连江知县金科有诗曰：“形同涉涧高昂首，状似噘风久仰唇。”每逢涨潮之时海面波飞浪卷，马头石宛如一匹昂首扬鬃的骏马踏浪飞驰。然而四百多年前在这一片海域却上演了一场惊心动魄的抗倭之战。明嘉靖四十二年（1563），倭寇在连续攻陷政和与寿宁之后，一股400余人的倭寇南下连江，打算与侵犯平海卫（莆田）的倭寇合力攻打福州。得知侵犯平海卫的同伙遭遇戚家军后全军覆没，转而退据连江马鼻。戚继光闻讯后随即挥师连江，连邑儒生陈第献“平倭策”于帐前，在马鼻海岸设木栅，防倭登岸，训练将士使用“泥撬”，水陆并进，出其不意一举全歼倭寇于海滩，救出被虏男女200多人。后人在县城西勒碑颂其功，碑曰：“明嘉靖四十二年五月二日总戎戚公大破倭夷于马鼻，歼之，境内遂平。”那一天戚家军同倭寇从早上厮杀到暮色降临，第二天一大早，马鼻民众奔走相告，帮忙打扫战场，犒劳三军将士。时至今日，当地百姓依然约定俗成：每年五月初四过端午，五月初五祭戚公。
通往报国寺的乡间小道，草木葱茏，绿荫覆径，几株野生的杨梅树嫣红的果子挂满枝头。报国寺，原名安国寺，始建于北宋熙宁二年（1069），距今已有近千年历史。元、清两代古寺有过重修，现存大殿为宋代结构，殿内六根单人合抱粗花岗岩巨柱，稳固撑起整座建筑重梁飞檐。寺后天井还有一口宋政和二年凿刻的大石槽。寺院内随处可见百年荔枝老树，枝繁叶茂、郁郁葱葱。
宋元时期，马鼻已形成集市雏形，从一家“吴氏金银加工铺”开始，周围的商铺慢慢多了起来，当时人们称那条街为“吴厝街”。到了清代已是米行茶肆鳞次栉比，往来客商络绎不绝。周边乡民常年将茶叶、山货、海产品等运到马鼻，换回柴米油盐等生活用品，因此马鼻的商业十分发达。马鼻的集市还有大市小市、一日多市之说。大市日日有，每天天刚亮就开市，一直到中午人流才慢慢散去，来这里的除了本地人，更多的是外乡人。小市则不固定，一般一日两市。一是“土市”，当潮水退去后，赶海人将滩涂上讨来的小海鲜送到集市售卖；二是“水市”，涨潮时出海捕鱼的船只归航，海鲜靠岸上市。这种“一日多市”的传统集市，如今还依然在延续。
马鼻的海鲜产品种类繁多，其中最有名的是“马鼻蛎”与“马鼻跳鱼”。马鼻传统是养殖“竹蛎”，其养殖方法在明代郑鸿图所著的《蛎哺考》中就有记载：“砍竹三尺许，植之于泥中，其年丛生，蛎比前更蕃。”马鼻“竹蛎”肉质鲜嫩，口感鲜而不腥，因而远近闻名。过去由于交通不便，当地乡民经常肩挑海蛎连夜赶往福州等地售卖，因产自连江北部海区，又称之为“北蛎”。上世纪80年代，引进挂养太平洋牡蛎新技术后，“竹蛎”养殖开始退出历史舞台。其他地方挂养牡蛎需要在室内进行人工育苗，然后再移到海区养殖，而在马鼻只需将成串的蛎壳挂在海水里，就能附上蛎苗长出牡蛎，因此由这里产出的海蛎品质更优。
马鼻跳鱼，学名弹涂鱼，又称跳跳鱼等，鱼身长而扁，呈暗褐色。马鼻近岸滩涂位于罗源湾腹部，淤泥积层丰厚，涨潮时海面风浪小，海水咸淡适中，非常有利于跳跳鱼的栖息。由这片海域产出的跳跳鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，当地人多用于炖酒以消乏健体。每逢端午节，跳跳鱼炖黄酒是县城周边等地龙舟宴上必不可少的一道时令佳肴。端午节过后，跳跳鱼就开始慢慢消瘦，口味也大不如前，当地有句俗语：“六月跳，乞丐都不要。”马鼻还有蛎饼、马蛋、文饼等传统名小食。
