野草莓
提起野草莓，我至今依然满嘴生津，只是现在童年过了、生活好了、水果多了，野草莓便退到了记忆里。 一方水土养一方人，一种野果也养一方人，有红玛瑙般的野草莓滋养，乡下长大的孩子也会出落得很水灵，比如我童年的很多小伙伴。 野草莓…
时令物语
福州位于欧亚大陆东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，属典型的亚热带季风气候，气温适宜，温暖湿润，四季常青，阳光充足，独特的气候与极具特色的人文环境共同催生了一些特殊的风物，这些特产极具有文化内涵。
利洋的柿子
闽都在线 利洋的柿子头尖尾圆，外形跟炮弹一样，人送美称“炮弹柿子”。炮弹柿子通体金黄、香甜可口，让人触“弹”生情，令人垂涎三尺。 利洋村海拔在400-900m之间，环卧在翠屏湖畔，土质适宜，气候温和，光照充足，雨水充沛，…
深山藏好茶：白水岩茶
偷得浮生半日闲，静坐茶室，一盏清茶，三俩好友。看茶叶在沸水中翻腾，浮浮沉沉受尽煎熬，才得以茶香泗溢，汤色金黄，澄澈醒透。 茶叶貌不惊人，而细品之下，却有乌龙茶之气韵，又似有红茶之醇厚。佳茗如佳人，相遇一壶好茶，就如偶遇人…
老食客的最爱——洋里腐竹
腐竹是福州地区广受欢迎的一种传统美食。腐竹炒青椒、腐竹煮白菜、腐竹炖猪蹄……这些都是百姓餐桌上的家常菜。乡村宴席，常见一道大菜——腐竹炒杂烩，腐竹与猪蹄、猪肺、猪肝、猪肠、猪心、猪皮等十样食材煸炒，作为宴席首上的一盘热菜…
福清高山羊
高山山羊，是福建地方山羊品种之一，原产于高山、沙埔、东瀚沿海一带，属原始喜马拉雅山长江流域迁徙至高山境内的一种独特的山羊品种。福清高山镇因是高山山羊集散地而得名，高山山羊常年食用百样草，具有早熟、适应性强、屠宰出肉率高等…
马祖老酒
马祖老酒，黄酒的一种。福建老酒在闽东福州和马祖等地一直是古代传世至今的佐餐伴侣，用以对菜肴去腥提香。以 八八坑道窖藏着的老酒为最佳。但鲜有人知道，马祖其实也产高粱酒，而且比起金门高粱毫不逊色，甚至更为香醇。 八八坑道窖藏…
罗源秀珍菇
罗源县食用菌生产历史悠久，明嘉靖时期编纂的《罗川志》中就有香菇、木耳的记载。20世纪60年代中期，食用菌产业开始规模化发展。罗源秀珍菇菌盖浅灰色或灰黑色，扇形，菌褶延长，菇柄偏生或侧生，白色，实心，菇柄不粘连。 秀珍菇是…
罗源七境茶
“露山秀水佳茗，七境幽源存奇，千载万古流芳，天上人间馥颐。”这首诗赞美的是我县名茶——七境茶。近年，七境茶以其 “香高、口爽、色翠、耐泡”，在福建茶市场中声名鹊起。 七境堂绿茶史称“罗源尖子”，又名“罗源西绿”、“明前绿…
平潭坛紫菜
平潭坛紫菜是福建省福州市平潭县的特产。平潭是我国坛紫菜的原产地，同时也是坛紫菜养殖的发祥地。平潭水质好、无污染因此紫菜质量比其他地方好。因气候、水文、地理等原因，平潭坛紫菜藻体细长、色泽鲜亮，干制后色泽黝黑光亮，藻香浓郁…
永泰绿茶
永泰县范围内种植茶树的鲜叶，在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的，具有外形条索紧结、匀整，色泽绿润毫显；香气栗香显、带花香，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底绿亮匀…
永泰茶树香菇
茶树菇又名茶薪菇、茶菇、据《中国通志》记载：“闽产录异云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神菇”。 茶树菇其柄长而且脆，鲜食口感极佳，经过干…
永泰青梅汁
永泰县，简称樟，雅称永阳。永泰县以芙蓉李名扬天下，李子甜酸适口，品质上乘，可鲜食，也可加工成化核加应子、李片、李咸、李饼等，为县外贸传统出口商品。 永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌农产品，属蔷薇科、李属。…
