涌泉寺的佛牙舍利
世人皆知鼓山涌泉寺有镇山“三宝”。三宝者，有人说是血经、雕版、千佛陶塔，也有人说是血…
牛吃麦
福州文化底蕴深厚且富有传统特色，它还展现出了现代科技、潮流时尚等元素与传统文化的完美融合。福州人生活在文化中，人与生活的关系更为密切。
福州为何称“左海”？
福州别称很多，唐以前有闽中、东冶、晋安、丰州、泉州等名。宋开始以“榕城”扬名，一直沿…
闽清本草——草籽柴
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，…
闽越人个个是小白兔？
闽都在线 福州有个流传甚广的说法。说嫩黄头发、白皮肤、害怕刺眼阳光的人是纯种的福州人…
且看人世报平安
闽都在线 “糯糕糖饼荐杯盘，唇齿甘余祝岁安。莫道天公言好事，且看人世报平安。”一年走到岁末，福州人的厨房里，便开始有了节日的气息。 腊月廿四，是福州的祭灶日。 老话说“官三、民四、曲蹄五”。当官人家廿三祭灶，寻常百姓廿四…
唐宋时期的福州茶
陈龙 福建茶叶举世闻名，无论在北美旧金山唐人街的茶吧，还是澳洲人文社区居民家中的茶柜里，都能见到福建茶。武夷岩茶、正山小种红茶、福州茉莉花茶等佳茗，塑造了福州茶在全球繁盛的号召力。中国茶从汉朝的养生药茶到唐朝烹茶再到宋元…
青砖深处的背影
谢新苗 在中国农耕民族的传统基因里，营建房屋向来都是大事。择时、设计、选料、请工、建造、上梁、修饰……每个环节都极为谨慎。因此，一座沉默于岁月边缘的老屋不仅能反映主人的经济实力和文化品味，也能折射出当时的社会面貌与风尚。…
酢浆草
陈索非 一场雨后，太阳出来时，路边的小野花又绽放出可爱的笑容。 我说的是酢浆草。 酢浆草，看名字有点生硬。其实它是我们生活中熟悉的、常见到的。在小巷墙根下，在河边大树旁，只要有土的缝隙里都能看见它们的身影。酢浆草虽然叫草…
青芝山风景记
吴安钦 有人说，游连江，首选青芝山。这是因为这座山是连江山川的代表，是连江的一张名片。在这里，不仅可俯瞰这一山脉的所有山峰，还能一睹该县的半壁江山，连波澜壮阔的闽江口也一览无余。真是：青芝山秀连江美，闽江水阔海天长。 青…
赴一场香雪之约
《平话》 当城市的高楼在后视镜中渐次隐没，起伏的山峦与静谧的田野便如潮水般涌入视野。车窗外的风，逐渐褪去了市井的喧嚣，带上一丝山林的清冽。在这距离福州城区不足一小时车程的闽侯古响村，一场酝酿了整个严冬的盛大花事，正以一种…
榕城之榕
边缘 白发未除豪气在，醉吹横笛坐榕阴。——（宋）陆游《度浮桥至南台》 外地人来福州，看到满城榕树，第一个问题也许就是：福州榕树有多少？答案是：16万棵，其中百岁以上老榕就有近千棵。 福州的植榕史，有种说法是始于汉代，与2…
山海珍馔里的福州味
陈丹 明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊。——〔清〕郑东廓《福州风土诗》 欲知闽菜何等滋味，还得来福州走一遭。 “福建人食不厌精，福州尤甚。”汪曾祺先生在《初访福建》中这样写过。吃遍四方的蔡澜，啜一口福州罗源下廪羊汤，不禁赞…
福州的鸟与日常
陈丹 榕叶满川飞白鹭，疏帘半卷黄昏雨。 ——〔南宋〕李弥逊《蝶恋花·福州横山阁》 大凤头燕鸥叼着大鱼要送给心爱的它，蛎鹬（yù）在沙滩懒洋洋地小憩，白鹭挤在一起凑热闹……8月的长乐梅花镇鸟咀，云集在潮间带嬉闹的鸟儿让70…
一城花香入茶来
何佳媛 茉莉香浮碧碗新，枪旗犹带建安春。何人更汲中泠水，来饷松厅病暑人。 ——〔明〕储巏 《次韵谢武靖伯惠茉莉茶》 明日芒种，万物峥嵘。闽江两岸的花田里，茉莉花即将盛放。 福州是世界茉莉花茶发源地和主要产区。制茶师傅们早…
