涌泉寺的佛牙舍利
世人皆知鼓山涌泉寺有镇山“三宝”。三宝者，有人说是血经、雕版、千佛陶塔，也有人说是血…
牛吃麦
福州文化底蕴深厚且富有传统特色，它还展现出了现代科技、潮流时尚等元素与传统文化的完美融合。福州人生活在文化中，人与生活的关系更为密切。
福州为何称“左海”？
福州别称很多，唐以前有闽中、东冶、晋安、丰州、泉州等名。宋开始以“榕城”扬名，一直沿…
闽清本草——草籽柴
闽清菜中，有一道名字与风味都非常独特，叫草籽柴炖猪脚。草籽柴是当地的俗称，所谓草籽，…
闽越人个个是小白兔？
闽都在线 福州有个流传甚广的说法。说嫩黄头发、白皮肤、害怕刺眼阳光的人是纯种的福州人…
苏苏酱鸭，传男麻三
福州苏苏酱鸭制作技艺始创于清咸丰年间（1851~1861），已有一百多年历史。其创始人刘克辉，别名“苏苏”。苏苏酱鸭是用福州地方鲜活的“半番鸭”为主料，不用茴香、陈皮或桂皮等配料添香，也不放白糖、冰糖或红糖求甜，而是用福…
闽江口的外港——甘棠港
福州地处东南海滨，先前虽有海外交通的便利条件，但港道未开凿，来往船舶多有沉没，晚唐五代时，闽王王审知为了让闽越之境发展海上交通与对外贸易，在开辟航线和开发港口方面做了许多工作，使当时福州地区不仅有着繁盛的海内贸易，而且海…
古人的“家庭影院”
三坊七巷，福州的名片，是承载着历史文化的汇聚地，是中国城市里坊制度活化石，是“中国明清建筑博物馆”。而位于其中衣锦坊内的“水榭戏台”更是古时上流社会的浮光掠影。 沿着青石板，由衣锦坊的东口北侧而入，没走多远就看见一处宅院…
刻在福州历史上的对联
福州是一座闻名海内外的历史文化古城，加上历代名人辈出，文风鼎盛，因此在民间许多建筑物上都保留下十分珍贵的对联名句与佳话。 茶亭庵的茶联 茶亭庵是福州民间著名的“九庵十一涧”之一。它位于今茶亭街西侧，是古代福州城内到城外的…
“帝封江“名字典故
闽江的一条支流乌龙江的螺洲、义屿段叫“帝封江”。这一江名以前并不经见，现在不仅成为江段水名，而且成为地铁、公交站名，螺洲镇的村民更在江边建立“帝封江公园” 帝封江名及其来历未见籍记载，文献无征。最早宋志《三山志》不会记载…
近代闽江流域的竹筏
福建闽江水系呈扇形状，支流分布广泛，流域面积约达全省总面积的一半。闽江流域，山多水密，境内溪流遍布，水床多狭窄，出门远行的交通离不开水上交通工具。竹子天生的轻巧与浮力，使其成为水上航行工具最好的材料选择；且竹筏制作简便，…
福州民间的“狮”
福州是省城所在地，东面闽江入海口处有一个“五虎礁”，因五礁相连形似五只老虎而得名。堪舆家认为这“五虎”对着福州城，有所“不吉利”，于是有人便在南门大榕树下雕塑起三只巨大的石狮子，正对着闽江口的“五虎”，俗称“三狮镇五虎”…
消失的旧街巷——东西牙巷
鼓东路和鼓西路，是城内鼓楼前的交通干道，而横穿南北的，有两巷分列八一七路的两侧居民之内。东侧称东牙巷，北连鼓东路，南接篦梳巷，分支通五显巷；西侧称西牙巷，北连鼓西路的渡鸡口，南接省府路，分支小弄通肃威路。 宋梁克家《三山…
线面的功效
线面，绝对是最能代表福州的食物之一，也是离开了福州，就难以寻觅的食材之一。线面之所以被福州人视为年节必吃的重要食物，有 3 个要点，好吃、寓意吉祥、有食疗功效。 线面可能是你所见过的最长、最细的面条，好的线面“丝细如发、…
秋日里的餐桌
秋季第五个节气寒露都已到来，然尔，福州的气温仍在30℃左右徘徊，人们常说福州没有秋天。它，一直美得像春夏。其实不然，福州的秋，已悄然来到餐桌上。 白粥配龙眼。是秋天的第一口甜。福州有句老话“一颗龙眼一只鸡”，秋天吃龙眼，…
