“福州贡酸枣糕”指的就是闽侯县南屿镇桐南村出产的酸枣糕。此糕历史悠久，为明朝正德年间落第秀才吴奴星所研制。清郭柏苍在《闽产录异》中记载：“福州贡酸枣糕取红软者，纳釜中,一沸即起,搅之，和以白糖,搅匀置竹篱中,按平，晾干，切之,色白而干;若和红糖、石膏，则色红而腻。
酸枣糕作为茶点是非常好的选择，醇厚浓郁的红茶配上一些酸枣糕，会产生令人愉悦的酸甜口感。试想下红茶汤色红亮伴起酸枣糕，一口下去，霎时间解去了酸，激起了甜，萦绕舌尖心上的是茶的留香。
桐南村曾是南屿著名的“枣乡”。在这里，人人都会传唱“酸枣糕出在山兜，酸甜爽口漤连连。”这里的酸枣糕酸甜可口。熟悉的味道可透过味蕾，唤醒关于童年、故乡的记忆。
贡酸枣糕的发明人吴奴星，明侯官县七都精严山村(今南屿镇桐南村)人，生卒年不详。因屡试不第，被邻村文人举子讥笑，终日寡言不欢，事事无为。后经其妻指点，他利用村中山后的酸枣树果实，经反复研制，制作出了味道可口、酸甜细润、便于包装、携带方便的酸枣糕，走俏侯官县及福州城。在族人提议下，吴奴星亲自押糕进京，通过关系，送达皇宫。时遇皇太后卧病不起，吃了酸枣糕后，次日病愈。正德帝龙心大悦，命为御宴之佳肴，成为贡品，饮誉京都，为“南屿一珍”。
传说自从酸枣糕成为贡品后，在民间便销声匿迹了。其制作的工艺技术，成了吴氏祖传，秘不外传，直至明朝覆灭，制作酸枣糕的工艺才在民间传开。史载，正德帝为了使皇家代代能吃到这种细润酸甜、可口香酥的酸枣糕，令其回乡秘制贡糕，只封他为“贡品举人”，吴奴星因之郁闷得病而逝。
