连江是一座充满情怀的城市，在漫长的岁月里，勤劳的连江人造就了许多令人垂涎三尺的美食。这些在时光里淬炼的传统技艺里，它们留存了连江的文化，承载了这座城市骨子里的气质。
鸡卷是连江民间的人气小吃。是将猪肉、荸荠、香葱等多种配料合成的馅料，用又薄又韧的猪网油作皮料卷成条状，拍上淀粉，用猪油炸成，其色泽金黄，看着就极有食欲。
咬上一口外皮有油炸过的香与酥，内有肉菜杂烩的甜与脆，清爽可口，多吃也不会腻，一碗锅边再配个鸡卷搭出独特的连江风味。
连江鸡卷
致力于继承和发扬福州
及其十邑地区优秀乡土文化
