肉燕皮打制技艺
肉燕皮，多称作燕皮，是一种肉食干制品，已有数百年历史。因其柔软滑润、细腻爽口、富有燕…
非遗·手艺
一些颇具福州特色的手工艺品已经渐渐淡出现代人的视线，老手艺人几十年如一日地重复自己的手作工艺到熟能生巧的境界，随着现代化浪潮的更新和生活方式的转变，老手艺也在寻找着新生。
青白瓷的慢
陈巧玲 去闽清东桥官圳村之前，我对“青白瓷”并没有多少浪漫想象。无非是白一点、青一点，放在博物馆玻璃柜里，被打上柔光，旁边写着“宋元时期”。直到真正站在安仁溪边，看见那些埋在草丛里的碎瓷片，我才意识到，有些东西不是被供奉…
篾匠
骆明凤 篾匠是过去闽南乡下常见的匠人。刘师傅就是当时十里八村有名的篾匠，虽然不善言辞，但因为手艺精湛，待人和蔼可亲，乡亲们都喜欢找他帮忙制作、维修竹编器具。 刘篾匠擅长制作的竹器，不仅有农家人常用的菜篮、箩筐、筷子笼和鸡…
乡村匠人
徐仁河 以前，老家那些匠人踏进我家的院门是有规律可循的，因为他们的活计总跟季节有关。 岁末年初，裁缝师傅就经常来我家，他一脚跨过门槛，一进屋就开始跟我母亲商量要做的衣服件数，接着又会抓紧时间帮一家老小量尺寸。几天后拎着新…
线面是“拔”出来的
线面在福州又叫索面，「索」在福州话中与「寿」谐音，所以也被人称为「长寿面」。福州人的一生都和线面千丝万缕地联系着。 闽侯的关源里是福州的线面之乡，盛时这里的埔前等村落几乎家家户户都做线面，至今这里仍四处可见手工「拔」线面…
永泰冬酿
大美永泰 地瓜烧是农家的一种土酒，香气甘冽，口感醇厚。每至冬季，最令永泰人思念的莫过于一碗醇醇的地瓜烧，浓浓的酒味带着地瓜的甜香，弥漫在乡间，小抿一口，确是自有一番清醇、柔滑。 说起永泰的酒文化，那可谓是源远流长，民风民…
刀光簪影里的非遗
遇见福州 入选《最受欢迎的非遗体验项目》成为深受大家喜爱的 “非遗网红”，福州女子发间的古韵风华破圈走向了全国乃至全球的舞台，在社交媒体上掀起了一阵阵“三条簪热潮”。这三支横插云鬓的短刀形发簪，以独特姿态让更多人看见了福…
丹顶亦风流
《有福之州》 金鱼起源于中国至今已有1700多年的历史是和平、幸福、美好、富有的象征！有一句话说“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州”福州是中国金鱼之都。福州金鱼有近六百年的历史，与北京宫廷金鱼、苏杭金鱼并称为中国三大金鱼流…
乡村糖画匠
聂难 乡村集市的热闹里，总藏着些让人眼睛发亮的手艺。炸油条的师傅翻着金黄的面坯，补鞋匠的小锤敲出清脆的节奏，修伞人手里的针线穿来引去……而糖画匠，是集市里最会“画”的手艺人。他们不用笔墨纸砚，只凭一勺融化的糖稀、一块光滑…
巷口修车人
李传云 大学附近巷口的拐角处有一间修车铺。每天，那里都是整条街最早“醒”来的地方。 清晨五点半，修车师傅老陈准时拉开铁皮屋的卷帘门，“哐当哐当”的声响经常惊醒隔壁花猫，惹得它喵喵叫。不过老陈从不担心吵醒邻居，毕竟这条老街…
百年“福剪”
闽都在线 福州，这座古老的城市，总在不经意间散发出深厚的匠心气息。坊巷深处，炉火闪烁，铁锤声脆，一把剪刀的锋刃，在岁月的敲打中闪耀着百年的光——那便是郑兴利剪刀。 横屿，位于福州市晋安区，是一个拥有百年剪刀制作历史的小村…
