家乡茶
朱谷忠 我的家乡有一种茶树，枝干劲挺，高及膝盖，丛丛簇拥，分布在村后一片坡地里。每年农历三月，迎风蓄露的茶叶便被各家各户采撷回来，经过揉、捻、搓、烘等程序，变成粒状，色呈淡青，然后装进大瓮或各种瓷罐，当作一年的饮品，并用…
时令物语
福州位于欧亚大陆东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，属典型的亚热带季风气候，气温适宜，温暖湿润，四季常青，阳光充足，独特的气候与极具特色的人文环境共同催生了一些特殊的风物，这些特产极具有文化内涵。
夏果杨梅
向贤彪 “五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。”行走在青石板铺就的盘山小道上，那雾气便是一层层轻纱，撩开一层便见淙淙流淌的涧泉，便见开得如火如荼的山花，便见一片墨红如玉的杨梅。 一个云淡风轻的日子，我与朋友结伴来到紫帽山下，…
金鱼颂
鲍国忠 福州与杭州、北京并称中国的三大金鱼之都。金鱼，这种纯观赏的神奇鱼儿，具有鱼的外形、花的丽质，早在古代就已融入福州人的生活之中。也许，它还是鱼中的神仙，因为当它们畅游于世时，总是伴随着和平与安康。 金鱼，是这个古老…
烟水中那三两尾
王太生 水体丰盈时，鱼儿们追逐嬉戏，其中一条游得太猛，窜到水草上，草太滑，扑通一声，又落入水里。其他鱼摇一摇尾巴，便游向水的深处去了。 若论这个时节里的水鲜，绕不开昂刺、虎头鲨、小参鱼。此刻，不知道它们躲在哪片水域，吐出…
拔小笋
徐长珠 春夏交替时节，正是拔小笋的最佳时期，特别是春雷、春雨之后，小笋探头探脑从泥土里钻出来了。 回娘家时，把母亲的被子、衣服拿到天台上晾。往下望时，我忽然兴起，对母亲说，妈，带我去拔小笋吧。母亲说：“多少年你都没上山过…
春天的野菜
王邦尧 春天食野菜是一件有趣的事，近几年尤其是今年，我常行走在田间地头，寻觅起野菜来了。 说到野菜，荠菜出现的频率大概是最高的，且大有“由野转家”的趋势，因为已经出现了种植的荠菜。 荠菜频繁地出现在诗文里，说着荠菜，就能…
老家的甘蔗
林建南 “芙蓉阙下会千官，紫禁朱樱出上阑……饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”每当读到王维的这首诗，就会自然而然地想到甘蔗的甜美，想起老家那一片茂密的甘蔗林。 我的老家在南安的一个小山村，那里绿树成荫、茶果飘香、空气清新…
“溪滑”——水中人参
福州有一种“溪滑”鱼，小时候最喜欢听老人讲抓此鱼的故事，这鱼离开水能很久不死，多栖于山涧、溪流和水库的乱石洞穴中，甚至会钻进山上的墓穴内。我一直不知道它的学名叫什么。后来才知道此鱼就是河鳗。 以前在洪山桥底下偶尔有卖，现…
大小暑里的蛒冻
闽都在线 大暑前后，福州的暑气正浓。蝉声一阵紧过一阵，山外热浪翻涌，闽中山林深处却依然清凉。清冽的泉水自岩隙间潺潺淌过，不仅润透了林野，也养出了老福州人极为熟悉的一味山珍——蛒冻。 蛒冻，便是石蛙，学名棘胸蛙。它匿于清溪…
海蛎，刻在骨子里的味道
在炎热的天气下，不少市民会感觉食欲下降。然而，这时福州的各种海产品却丰富起来，让食欲下降的市民们胃口大开。福州谚语“脱塔塔吃蛤”的意思，就是在大热天打赤膊的时候，享受美味正当时的蛤、蛏、蛎等海里贝壳类动物。 尤其在夏季，…
闽江中的流蜞
在福州方言中，有一句有趣的俗语： “流蜞走后晚”。这句俗语通常是形容一个人半夜三更不睡觉，走街串巷，四处游荡。然而，很多福州人都没见过流蜞，甚至是常把这句俗语挂在嘴边的“老福州”，也没有几个能说清楚这“流蜞”到底是什么东…
甜笋如诗
梅春 春雨绵绵，滋润着闽清的大地，甜笋如诗般悄然绽放。在闽清的山间，这些甜笋如同被大自然赋予了生命，随着春雨的滋润和春雷的唤醒，它们破土而出，为大地增添了无尽的生机与清新的气息。对我而言，甜笋不仅是大自然的馈赠，更是童年…
