摘自《平话》
每一处地域皆有着独有的滋味，每个人都有属于自己的童年味道，你的童年味道是什么样的呢？我最初最快乐也最怀念的童年味道，是来自于那些走街串巷贩卖的各色零食小吃。
作为在福州长大的孩子，我的童年记忆味道第一位是甜。记忆中最远的甜味是伴随着悠长的叫卖声：「麦~芽~糖~」（福州话音）。一般是中年的大嫂挑着小桶，掀开盖在桶上的纱布，用竹签一头挑起粘稠剔透的、流体状的麦芽糖。妈妈付了多少钱我是不知道的，小小的我两只眼睛只盯住那个黏在竹签上的糖，生怕掉了下来，拿到手中就迫不及待就放到嘴里舔，真的——清甜啊！
长大了些，麦芽糖变了模样，变成了雪白的一团，蛇卧在摊贩大叔们的竹匾里，叫卖声也替换成了大叔手上的剪刀发出的「叮当咔嚓」的声音。大叔扯出比拇指略粗的长条，然后用剪刀剪成一段段进行售卖。
雪白的麦芽糖里面，包裹着炒制过的花生碎和芝麻，花生芝麻香混着糖甜，直击灵魂。
有时候大人会过来凑热闹，大叔掏出扑克牌，把我们的「甜蜜体验」变成一个小小的游戏，这种游戏多在卖麦芽糖和山楂时发生，我们在一旁观望，偶尔会分享胜利的果实。大部分人的童年记忆里应该都少不了糖葫芦。我童年记忆中卖糖葫芦的大叔或大爷，要么肩扛着，要么在自行车后架插着一个大木架，上面插着一串串糖葫芦，一大半是红色的山楂果串做的，小一半是余甘果串做的。
他们走街串巷或者出现在热闹的集市、庙会等场所，也不必吆喝，只是摇晃手里的竹签桶，发出「沙沙」声音，自然就引来一群孩子们。现在市面上的糖葫芦除了传统的山楂做的，还有草莓的、金桔的、葡萄的……一串串精心地串在一根竹签上，外面包裹着一层晶莹剔透、色泽诱人的糖衣，躺着店里的玻璃柜里，或者插在柜头架子上，矜持精致且贵。但是不知道为什么，总不是从前的味道。
作为福州长大的孩子，不知道有没有人跟我一样，最最念念不忘的还是余甘果做的糖葫芦，甜甜的滋味下略带微酸的清爽回甘，如今是很难再吃到了。
茯苓糕是一种我最近才知道它叫「茯苓糕」的小食，我们一直叫它「ō啊」（音：哦啊），因为贩卖它的摊主就是这么吆喝的。以前在道山路附近，经常可以遇到。好吧，还是在自行车后座上，一个大木盆，白色的纱布盖着，小贩会顺着纹理取出一片，称斤售卖。雪白的「ō」，乍一看有点像雪片糕，但质感更加密实厚重，所以入口是很有嚼劲的，不是太甜腻，嚼到最后有稻米自然的香甜，因而引人欲罢不能，回味悠长。我对「ō」是情有独钟的，以前每在街上遇到卖「ō」的小贩都要上去切一块带回家，现在怎么遍寻不见了。
福州传统的光饼烤出来的时候是没有馅的。一种是没有撒芝麻、光面的、泛着红，它比较考验牙口。形容老人家牙好身体好，可以用福州话说「伊没坏，还能啃光饼！」。另外一种是撒了芝麻，面饼更饱满些，对牙齿也友好了一点点。
无论哪一种光饼，最好的吃法就是切开来，夹上米粉五花肉、红糟肉或者雪里蕻，然后浇上一勺灵魂酱汁，简直不要太好吃。以前这也是流动摊贩售卖的街头小吃，现在的街头巷尾已难寻到这种光饼了。
现如今比较常见的是永泰葱饼、建瓯光饼……反而是做福州菜的大酒楼里偶尔能吃上这一口，但总觉得好像少了那一勺灵魂酱汁，就少了点滋味。
那些带着童年味道走街串巷的小贩身影已不常见，但我们升斗小民平凡的市井生活仍在延续。红尘俗世、市井之间，平凡却令人心安。每一处、每个年代都自有滋味，穿过岁月，尝酸甜苦辣，食人间烟火，识炎凉冷暖，知百般滋味，而温暖人心的——仍是记忆中最初的人间烟火气。
