永泰山茶油
闽都在线 永泰种植油茶树历史悠久，《永泰县志》记载：“木茶，即叶似荈，花类山茶，实如龙眼，可榨油，亦名油茶，南乡所产甚多”。由其生产的永泰山茶油因具有油色清洁透亮、日用皆宜、诸病不忌的独特品质，深得百姓喜爱，名声在外，素…
时令物语
福州位于欧亚大陆东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，属典型的亚热带季风气候，气温适宜，温暖湿润，四季常青，阳光充足，独特的气候与极具特色的人文环境共同催生了一些特殊的风物，这些特产极具有文化内涵。
古田三宝建县轶事
相传，古田直到盛唐末期还是一片“荒蛮地带”，名义上属侯官县管辖，但侯官的贪官污吏除了剥削欺压古田人民之外，什么也不管。古田境内则连年混战。当时古田主要有三股势力，汉人谢家和林家，以及百越族驻古田的一支，酋长叫刘疆。 刘疆…
龙祥岛上蟛蜞
螺洲大桥往下看，时常可见龙祥岛（位于闽侯县祥谦镇）沙洲上有农妇弯腰捉蟛蜞的情景，这不由得令我想起，小时与伙伴们玩捉、钓、吊、爬、斗蟛蜞的往事：捉一只大红色“蟛蜞哥”，用细线缚着放在地上爬，蟛蜞口中冒出白色泡沫，好像锅中煮…
闽中第一茶——半岩茶
“半岩茶”，原称“傍岩茶”，谓“傍”岩石而生的茶叶，特别有生命力，也特别有“茶味”。因此不但“闽中第一”，而且还胜过苏州的“虎丘茶”和浙江的“龙井茶”。 半岩茶产在福州鼓山喝水岩附近的茶园里。史载，五代时，王审知为闽王，…
贴沙鱼
琅岐岛地处闽江口，江海交汇，潮流畅通，滩涂广阔，饵料丰盛，盛产贴沙鱼。琅岐贴沙鱼久负盛名。古时，福州著名饭店、酒楼多从琅岐采购贴沙鱼，作为酒席压轴菜。贴沙鱼学名比目鱼，因其鱼体经常紧贴在沙滩上，只露出一双眼睛，故名。贴沙…
洪塘蓖梳
闽都在线 老一辈的福州人家家户户都有这样一件生活用品——篦梳。篦梳，又称栉，中国古代八大发饰之一，是历史悠久的汉族传统手工艺品。汉代许慎《说文解字》云：栉，梳篦之总名也。古人兴蓄长发，梳篦为每日梳理头发的必备之物。梳子齿…
福清一都枇杷
闽都在线 每到春末夏初，总会想起那一口微凉清甜的枇杷。 枇杷是很特别的果子。大多数果树在夏秋成熟，而它偏偏在万物方盛时悄然登场。枝头一簇簇金黄，在阳光下微微发亮，像旧时乐器“琵琶”的轮廓，也难怪它因此得名。它还有许多别名…
平潭蝴蝶干
平潭蝴蝶干是福建省福州市平潭县的特产。蝴蝶干就是贻贝干，也叫淡菜干，形似蝴蝶而得名。肉厚味美，营养丰富，为天然滋补品，具有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。 平潭特产蝴蝶干就是贻贝干，俗称厚壳贻贝，古时誉称"东海夫人"，产于…
平潭水仙花
平潭水仙花，指产于福建省平潭县的水仙花品种。为中国国家地理标志产品。由于适宜的气候条件，特别是海岛特征，造就了特殊的株型和浓郁的香味，享有“水仙花王”美誉，成为中国国家大型庆典活动、国家领导人接见外宾的迎春花、迎宾花。 …
长乐番薯
万历二十二年(1594年)福建大旱，巡抚金学曾下令广种番薯度荒，长乐人始知其名，乃遍植山园砂地，然犹不知其详。因为引种人陈振龙虽是长乐青桥村人，早年寓福州南关外达道铺，其子经纶又以闽县生员身份向金巡抚提出种薯度荒。所以夏…
福州荔枝
荔枝俗称丹荔，被誉为百果之王，是福州名果之一。凤岗荔指仓山建新凤岗所产的荔枝，当年非常出名。宋蔡襄《荔枝谱》说：“福州种植荔枝最多，延迤原野，洪塘水西，尤其盛处，一家之有至于万株。” 至明代，荔枝的优良品种比宋元时更为丰…
福州名果——龙眼
龙眼是福州名果之一，也有人称为桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏秋结果。果实像珠似球，果壳淡黄色或褐色，果肉淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，饱含浆汁，甘甜清香，是果中珍品。果肉干后色泽暗褐，肉质柔韧，甜味更浓，既可食用…
