枇杷是我国常见的一种水果，叶子形状像古时候的琵琶，故而名枇杷，别名又称芦橘，也称金丸、芦枝、枇杷果、炎果、焦子。为蔷薇科枇杷属的一种植物，原产于中国东南部，现分布于四川，湖北有野生枇杷，全国各地也都有栽培。一般植物都是夏秋两季成熟，枇杷与大部分果树不同，是典型的春末夏初水果。
福清市一都镇地处福清市西北部山区，是莆田、永泰、闽侯三县交界，素有“九山半水半分田”的说法。一都镇属亚热带季风性气候，年平均气温18.50℃，年积温为5400～7100℃，无霜期304天，年降雨量1600～1740mm，年日照指数1688.7h。四周被山环抱，森林覆盖率达86.5%以上，枇杷种植区域海拔200～500米，12月-5月的昼夜温差大，利于一都枇杷的糖分积累。
四周的山地削弱了季风性气候所带来的台风灾害，形成温热条件丰富，雨量充沛的山区气候，为生产出高品质的枇杷创造了有利条件。“一都枇杷”成熟期3月中旬至5月下旬，果大、色泽鲜艳，果形端正，肉厚、质较细，汁多、化渣，酸甜适中，风味佳。
枇杷性寒，不宜多吃，否则会造成腹泻，脾胃肾虚等;枇杷含糖量很高，富含葡萄糖、果糖等糖类物质，糖尿病患者不宜多吃;枇杷果核之中含有一定量的苦杏仁甙物质，有一定毒性，为了身体安全，不能吃果核;枇杷需成熟后才能食用，未成熟的枇杷还没有生长好，不能食用，否则会引起中毒。枇杷味美甘甜，富含营养物质，可经常食用，但为了营养均衡，不能过量食用，不要因贪嘴而让身体不快。
