福州白丸子

白丸子和糯米糍一样,都是福州的地方特色。每到农忙时节,老一辈们都会搓许多的小丸子放在那晒干凉干,…

茶油熏鸭——人间烟火入味来

永泰茶油熏鸭的味道是一种香嫩的味道,它不会特别辣,比较温和,很适合福州人的口味。虽然是熏鸭,但是…

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嵩口美人糕

来永泰嵩口的游人,就想尝尝古镇的味道。有一种古镇名点是许多人搜罗的对象。喊起它的名字,怜香惜玉的…

永泰蛋燕

福州有肉燕,永泰有蛋燕。美味爽口的蛋燕,是永泰的一碗记忆,以古镇嵩口的最具特色。在永泰,不管是结…

古田倭蛋面

古时候,有位客商到古田来做客,亲戚作了一碗热气腾腾的倭蛋面招待他,客人吃得津津有味,竖起大拇指称…

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古田龙凤羹

龙凤羹是古田县城乡隆重、丰盛的酒宴上常见的一道名菜。传说从前在古田有这么一个员外过六十大寿时,长…

酸笋鱼头汤

鱼头是整条鱼身上结构最复杂的部位,它具有营养高、口味好的优点,富含人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪…

福清的“滑”

福清位于东南沿海之滨,就地取材,烹制着许许多多独具特色的各种美食。其中最令经常出门在外玉融儿女魂…

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屏南米烧兔

“米烧兔”是屏南最有特色的土特产之一,客人到屏南,必定会尝到这道传统美食。橙黄色的表皮足以激发你…

淡糟香螺片

闽菜在菜系中以“鲜”、“淡”、“清”为主,把食材本身的味道作为主调,以配料提味,将菜肴的鲜香可口…

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