月半糍是一种极具长乐地方特色的小吃。它们有着福州米斋的外形，一个方形的绿叶上放着一团白色的“米球”。与米斋不同的是，月半糍还有一个粗糙的外表，一颗颗饱满的米粒，组成了它不算柔软的表皮。一口咬下，还能品尝到它“乌漆嘛黑”的内馅——黑豆泥。表皮弹性十足而又劲道，内馅软糯有嚼劲，与店中的锅边搭配，具有很强的饱腹感。
月半糍的做法很考究，内馅的黑豆需要经过千锤百炼化为豆泥再进行清蒸。外皮则需要将糯米和普通白米磨成浆，再把水分压干揉成面皮。最后，把馅包进去之后，还要在煮好的白米中“翻滚”一圈，才能放在绿叶上，而在蒸煮的过程中，绿叶还能起到提香、防粘锅的作用。以前哪家做了月半糍，还向左邻右舍、近亲好友馈送，相互祝福在新的一年里万事圆圆满满。蒸熟的粑子除了当天吃，其余用竹篮装着挂吊起来，以后，每餐做饭时，取下几个月半糍放进灶膛旁，用余火煨着，过一会拿起来，吃起来别有一番情趣。
因为中元节在福州地区是个大日子，特别在长乐地区每到农历七月份，每家每户就会陆续开始制作月半糍，以此供奉先祖。“以前有一个说法：一个糍相当于一筐米，月半糍的含米量很高，包含我们希望亲人能够吃饱的一份敬意。”
