长乐泮野村有座名闻遐迩的尖峰山，山腰有一片杜松林和生态茶园，种植着千年贡品柏山岩青茶。
据唐代陆羽著《茶经》记载：“福州有方山露芽（生闽县）”，泮野柏山岩青茶生长地气候温和，水汽丰沛，所出产的青茶色、香、味独特。泮野柏山岩青茶制作技艺自清朝光绪年间传承至今已120多年，其制作过程工艺复杂，通过采茶青、晒凉青、做青、摇青、炒青、揉青、走焙、拣梗归选、烘焙等十几道工序，工艺一道道环环相扣，缺一不可。其制作工艺区别于闽南乌龙茶与闽北乌龙茶。
柏山岩青茶在制作过程中，手工采茶青以二至三叶梢为宜，鲜叶避免紧压发热变质，泮野柏山岩青茶以阳光轻晒青、室内凉做青与轻摇青结合，双次炒青双次散热，以回锅走水与烘干结合为辅，达到茶汤清澈橙黄，香气馥郁清香，花香明显，气味清纯，滋味鲜醇甘爽。
