福州位于我国东南部,东临大海,三面环山,气候温和,山珍野味、水产资源十分丰富。福州菜清鲜,淡爽,偏于甜酸。尤其讲究调汤,汤鲜、味美,汤菜品种多,具有传统特色。早在一千多年前,这里利用山珍海产烹制各种珍馐佳肴,脍炙人口,逐步形成了闽菜独具一格的特点。
不管是南方还是北方,对于饺子,人们总是充满记忆的。有些人一提起饺子,就想起除夕团圆餐桌上的热闹;…
从前车马很远,书信很慢,一生只够爱一个人。而在如今,快速消费的时代,花上一辈子的时间,只为做一件…
端午将至,城区内外河流上,已经不时开始敲响龙舟鼓点,经过菜场也已经能闻到粽叶裹糯米的香气。端午在…
福州最老牌煎包店,非万寿桥煎包店莫属了。 在上下杭的边上有一座跨江的一道桥。古时候叫万寿桥,也就…
闽都在线 老福州人对捞化的印象恐怕最为深刻,将兴化米粉置于大孔的铁丝捞勺中,放入沸水中滚一下便熟…
福州人在清明节前制作清明粿的风俗,据考大约是在清乾隆后才兴起的。考其渊源,应由“寒食”和“青饭”…
来鼓岭,就能邂逅美好的夏天:坐在庭院里,品一杯清茶,天色辽远,山谷淡淡的青色为人的身心降温,晚风…
平湖是古田北路的一个大镇。这是一个鱼米之乡,物产丰富,商贾云集。这里的人们热情好客,家家常常是宾…
盼望过年过节,是小时候生活的重要内容之一。盼望、等待是一种煎熬,也是一种幸福。中年以后,伴随着越…
勾粉芡,又称作薯粉燕,在福州地区,大凡称作“燕”的食物,要不形如燕子,要不口感如燕窝,“勾粉芡”…
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