美食

福州的面点少了原料生长的地理优势，也没有悠悠历史的时间积淀，显得并不为人所知。但在老一辈福州人的…

中国自古宴席名目繁多，当笙歌曲尽，杯冷筵空时满席佳肴却还有剩余。有的厨师觉得弃之可惜，于是搜集可…

木金肉丸是福建省传统的名菜，属于闽菜系福州菜。1910年由姚木金采用芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻…

福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前，祭祖时都要将年糕摆上。福州年糕分为四类：一是红年糕；二是白年…

粿指用秫米、粳米等谷类，磨成粉或浆，经各种工艺制作而成的食品，类似糕点。糖粿，福州话音译词，因其…

月半糍是一种极具长乐地方特色的小吃。它们有着福州米斋的外形，一个方形的绿叶上放着一团白色的“米球…

据《永泰县志》记载：永泰葱饼以葱花，五花肉为主料。佐以辣椒，五香，酱油等做成饼馅，用少许发面做成…

地瓜烧，俗称番薯烧，性清凉、味香醇，是指采用甘薯为原料酿制而成的白酒。 下濂村位于官坂镇北侧，村…

说起长乐的美食，大家可能会想到海鲜啊，鱼丸啊之类的，其实在长乐的古槐有一种纯手工制的美味——肉烧…