说起王水也许很多人都不懂，今天跟大家说说王水他是屏南九仙山脚下岭头村的一个放牛娃，九仙山草木繁茂，王水经常把牛赶到那里，让它们吃个痛快。
有一天，他听到山中的石洞有下棋子的声音，听人说九仙山仙气缭绕，常有仙人出没，于是偷偷地靠近山洞，往里头一瞧，果真有两个白胡子仙人在下棋，就躲在草丛里偷看，只见棋盘是天然的岩石，上面刻有楚河汉界，车马炮随着仙人意念自己出动，王水看得出神都忘了回家。
这两位仙人是八仙里的张果老与铁拐李，其他的几位仙人很快也回到洞里，八仙早就发现王水，觉得他有仙缘，就决定考察他一下。于是张果老指着王水藏身的地方：王水，出来。王水心想果真是神仙，连我的名字都知道，就乖乖走出来。张果老说我们几位口渴了，山洞下边有一株桃树，你去摘几个桃子来。王水说好啊。张果老施展法术在在一棵桃树上变了九个桃子，八个又大又甜，一个又小又瘪。
王水把九个桃子都摘了下来，回到洞里把八个香甜的大桃给了八仙，留给自己最小的那个。仙人问他为何不给自己留个大的桃子？王水说我人小吃小果，你们八位长者我应该孝敬。八仙呵呵大笑，说你心肠好，老实又会孝敬老人，会有福报。先前王水吃的瘪果子其实是长生不老的仙桃。
王水回村，发现村里完全变了样，一个人他都不认得。“山中三日，世上已过千年”。王水无奈又回到山中，从此与八仙共列仙班，成为第九仙。如今在屏南九仙山的九仙宫，依然供奉着一个牧童模样的神仙，他就是王水。
