美食

茶食，是福清一种用手工制作的传统特色小吃。这种用细面条炸成的特色面食，香、酥、脆兼备，入口即化，…

民以食为天。吃，自然是应有尽有。 可要算起过去，福清人的记忆颇为心酸。福清的自然条件不算很好，流…

“福州贡酸枣糕”指的就是闽侯县南屿镇桐南村出产的酸枣糕。此糕历史悠久，为明朝正德年间落第秀才吴奴…

我国最早的糖是麦芽糖，中国人在两千多年前就有“饴”这个字，意思就是麦芽糖。纯手工制作的麦芽糖风味…

番薯鱼丸即土豆丸，俗称假鱼丸，始创于明嘉靖四十三年(公元1564年)，抗倭名将戚继光驻守福清万安…

梅园酱鸭是三明的一道名菜，同时也是福州梅园酒店的一道特色菜品。其传统制作技艺由朱庆洪的爷爷朱长发…

“麻线相系挎肩上，炭火烘烤孔中央。”这首耳熟能详的诗句生动描绘了福州光饼。光饼，承载着许多福州人…

福州的面点少了原料生长的地理优势，也没有悠悠历史的时间积淀，显得并不为人所知。但在老一辈福州人的…

中国自古宴席名目繁多，当笙歌曲尽，杯冷筵空时满席佳肴却还有剩余。有的厨师觉得弃之可惜，于是搜集可…