芒种是一个福州人能够清晰感知的节气。在福州芒种有“三候”之说：“一候螳螂生；二候鹃始鸣；三候反舌无声。”,“鹃”和“反舌”分别说的是伯劳鸟和乌鸫，这两种鸟类在福州很常见。
芒种时节气温显著升高、雨量充沛，这样得天独厚的气候条件，很适宜播种和移栽。芒种的到来表示仲夏时节正式开始。
《农历书》中提到：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思是说，芒种节气适合种植有芒的谷类作物，也是种植农作物时机的分界点。“芒种忙，忙着种。”因此，民间又把这个节气称为“忙种”，表示农事活动繁忙。谚语称“麦黄农忙，秀女出房”，此时连女子都要下地帮助度过“农忙”。
虽然芒种是个繁忙的节气，但并不妨碍人们忙里偷闲，送花神就是芒种的习俗之一。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
芒种时节天气愈发炎热。在古人的观念中，认为“阳极阴生”，这个时候要及时调整劳作、生活习惯，趋利避害。要早睡早起，避免熬夜。此外，“芒种”前后，身体容易感到疲乏，就像人们常说的“春困，秋乏，夏打盹”，因此建议人们适当午休，但不要赖床。这段时间，人们若感到烦躁不安，可以做些自己喜欢的事情，例如听歌、唱歌、跑步等，来调节情绪。
在饮食方面，人们往往会吃得偏清淡一些。宜多食利湿清暑、护胃益脾、生津除烦之品。不妨适当“吃点苦”，包括苦瓜、冬瓜、西瓜、薏米、赤小豆、莲子及深绿色蔬菜等。这时候，吃青梅或者青杏是个不错的选择。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有消除疲劳、美容、调节酸碱平衡的功效。只不过，青梅需要煮熟加工后才更适合食用。这对福州永泰人来说是最熟悉不过了！煮梅的方法有很多，比较简单的是用糖和梅子一起煮，十分爽口。夏季新陈代谢旺盛，吃一些应季的新鲜水果对身体有益。
