传统节日之所以流传千百年而魅力依旧，与传统节日中充满仪式感的种种习俗密不可分。在我们生活的福州，不少传统节日有其独特的文化印记，中秋节也不例外。
“摆塔、吃鲤鱼饼、捡月华是福州独有的三大中秋传统习俗，具有鲜明的福州地方文化特色，福州传统节日习俗是闽都文化的重要组成部分。
中秋摆塔是旧时福州民间的一项重要民俗活动，以此渲染节日的气氛，此习俗历史悠久，盛行于明代嘉靖年间。相传戚继光赴闽平倭患大捷全胜，回到福州恰逢中秋节，福州百姓为欢迎凯旋之师，将家里的贵重物品摆在门口以示庆贺。因老福州多寺多塔，摆设品也多为古塔的模型，故称“摆塔”。宋代诗人谢泌在《福州即景》中所描画的繁华剪影：“城里三山千簇寺，夜间七塔万枝灯”，正是对这一景象的写照。
旧时摆塔，农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。城内人们购泥塑或陶瓷的人物形象，有《西游记》、《三国演义》、《水浒传》等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。中间各层则排列历代名人和戏曲人物，整个庭院灯烛辉煌，增添佳节气氛。 此外居民们还可以在室外举办“摆塔”活动，以瓦片、石块等摆出各种自然景观。过去摆此类景观多是模仿福州城内鳌峰顶的景胜，故又称“摆鳌山”。两者区别就是前者在室内进行，后者在室外进行。“摆塔”活动从农历八月初开始，中秋时节进入高潮。
吃“鲤鱼饼”是福州中秋节的另外一种特有的习俗。通常是由外公、外婆在中秋节期间送给外孙、外孙女的饼，其形状就像两条鲤鱼并在一起。做法有两种，一种是做包点，在上面绘上两条鲤鱼，一种是做成两条鲤鱼的形状，里面的馅和月饼一样。“鲤鱼饼”有两种寓意，一种是鲤鱼放生，含义是“放子化三千”，祈求多子多孙，另一种则象征鲤鱼跳龙门。
中秋夜，从前的福州人家会在庭院或天井设案，除了摆上时令水果、月饼，桌中央还会供上一个红漆的“斗升”，把家中“童偶”取出，立在旁边。童偶背面写上儿童的生辰，孩子们拜求“月奶”、“斗母”保佑自己健康成长，平安富贵。拜月完毕，童偶便收藏起来，次年再用。
拜月完毕，孩子们将柚子插在竹竿上，把点燃的小香线一根一根地插在柚子周围，变成一个圆圆的“柚香火球”，有的把它插在门口供人欣赏，有的就尽情挥舞玩乐，柚香浓郁，非常有趣。
夜深了，孩子们还不急着睡，要“捡月华”。传说中，深夜天空会落下“月华”，“月华”藏到米缸里，大米会吃不完；“月华”藏到衣柜中，以后会有许多新衣服穿；“月华”藏到箱子里，以后金银财宝用不完。孩子们争相“捧”起月光，合拢双手去“藏”。当时的小孩都信以为真，来来回回捡月华，每个箱子柜子都放遍了。
中秋节作为中国的四大传统节日之一，有着很多的传说和习俗，也许很多习俗随着时间的迁移已经逐渐淡出，但是无论怎么度过中秋节，都有着人们的美好寄托，渴望着与家人团圆。
