江祥财
每年的端午佳节，人们都会包粽子、赛龙舟，这是中华民族的传统节日。今年的高考刚好又在端午节前开始，“包粽”谐音“包中”，所以许多有孩子参加高考的家庭都提前包粽子，有的还特地让孩子亲手包上几个，以图吉顺。
于我而言，端午节好像是一朵盛开的龙船花，火红的花朵里面藏着神奇的梦，这梦便是童年时代过端午节的欢乐场面。它如一缕沁人心脾的粽香，萦绕于我的心头，久久不能散去……
那时每逢端午节，一家人总是环绕在母亲身旁一起包粽子。看我母亲包粽子是一种享受。她把蜜枣、红枣、花生还有加少许食用碱掺杂在糯米中搅匀，然后用手拈起两片翠绿的粽叶，对角摆好，两手一合，卷成一个斗状，往里填上调好的糯米。右手把外端的粽叶往里折叠，右手在上面盖上一张小粽叶，折好包起来，用粽绳捆好，一个棱角分明、小巧玲珑的粽子就成形了。母亲包的粽子，不散不松，耐煮不漏。
之后，母亲把一串串包好的粽子，放入柴火大锅中摆满压实，添上水，盖上锅盖。先起大火，尔后再小火慢煮。父亲总是在不时往锅里续水，我则负责往灶里添柴火，不一会儿，粽叶的香气就会慢慢地飘出小屋，飘满小院，飘往整条小巷。
粽子煮上四五个小时就可以出锅。粽子煮好后，母亲并不急着去分给我们吃，而是和父亲一起挑一些外观好的，十个为一串，吩咐我们兄弟姐妹几个一人拿上几串满村跑，将香喷喷的粽子送到亲朋好友手中。经常，他们也会回赠给我们自家包的粽子，这是村中乡邻一起过节的方式。说是送粽子，我们回家时手上往往提着的还是大小不一、形状各异的粽子，这份浓浓的邻里情让大家心里都美滋滋的。几个兄弟姐妹到家后，闻着满屋的粽香，说说笑笑地围坐在一起开始品尝。母亲还会摆上几只放着蔗糖的碟子，让我们把粽子蘸着蔗糖吃，这样味道会更甜美。
南宋诗人项安世在《食角黍怀江陵》中生动地描述吃粽子的情景，他是这样写的：“经年不食三闾饵，一日相逢似故人。旋剥青菰香满手，试餐黄颗软粘唇。蔗浆下箸甘无敌，昌本浮杯小作巡。正是乡人行乐处，画旗鼍鼓隘江津。”我觉得，这首清新隽永、含蓄蕴藉的端午节即景抒怀诗作，写的也是我儿时的端午节。
按照习俗，端午这一天太阳出来前，家家户户都要在门上挂艾草，小孩额头和耳朵上蘸一点雄黄酒，据说可以避邪。当马尾江边传来锣鼓声，我们兄弟姐妹几个还会拿起几个粽子，去到岸边，边看龙舟比赛边吃粽子……
走过深深浅浅的岁月，每次忆起这缕粽香，我都仿佛听到母亲的呼唤，看到端午亮晃晃的阳光。光阴荏苒，一转眼四十多年的时光悄然流逝，可是儿时过端午节的那些琐事、那些场景、那些话语、那些嬉闹，已成了我永恒的记忆，历久弥新……
