美食

屏南是红粬的制造地，唐宋时期，红粬制作与黄酒酿造技艺就已开始在屏南民间流传。到了明万历年间，屏南…

最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶然发明的。后来，惠州的厨师…

一方水土养育一方人，一味饮食能读懂一座城。在永泰县盘古乡，有一种小吃被人们称为记忆中的美食。今天…

千百年悠悠岁月沉淀下的闽安，除了锦绣繁华的历史文化，还有一种别具当地特色的地方美味——蟛蜞酥。 …

讲起马祖的特色美食，一定不会少了这一味：用陈年老酒烹煮的「老酒面线」。 老酒面线对马祖人来说是既…

马祖列岛的建筑、语言和风俗，均与台湾不同，马祖人的吃，也与台湾大异其趣。或许因为冬季家家户户自行…

九重粿，俗称早米粿，用当年六月早米制作，先浸泡、磨浆，上蒸笼、架大火，蒸一重、扇一重、添一重直至…

白丸子和糯米糍一样，都是福州的地方特色。每到农忙时节，老一辈们都会搓许多的小丸子放在那晒干凉干，…

永泰茶油熏鸭的味道是一种香嫩的味道，它不会特别辣，比较温和，很适合福州人的口味。虽然是熏鸭，但是…