九重粿，俗称早米粿，用当年六月早米制作，先浸泡、磨浆，上蒸笼、架大火，蒸一重、扇一重、添一重直至九重也寓意节节高。嵩口九重粿外观细腻橙黄，光洁润滑，有如羊脂一般，富有弹性，软滑而柔韧，口感微粘。淡淡的米香没有止于舌尖，而是渐渐弥漫齿间。
很多年前，总有小贩骑着自行车在各个乡村叫卖，根据客人需要，用刀在大块上切割出你所要的斤两。厚厚的一块九重粿，用手一层层撕开，层次分明，厚薄适当。
“九重果”可能源自于妈祖信仰，民间传说妈祖于九月初九羽化，寓意纪念妈祖升天。九重粿吃时一般要蘸白糖，吃时有一股淡淡的食碱味。正是这种简单又独特的口感，让多少人为九重粿而魂牵梦萦，至今未被遗忘。
