甘武进
“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”刚刚过去的谷雨节气，是茶的故事最引人入胜的一章。
“风传花信，雨濯轻尘。”经过一个寒冬的蛰伏，茶树在雨水的滋润下冒出千头万芽，碧绿葱翠、鲜嫩欲滴。这个时候，沏一壶谷雨茶，茶芽肥硕，色泽翠绿，香气怡人。壶中有久违的云雾山川，有诗意的春暖月圆，更有超脱于浮华世间的真趣清欢。那馥郁的清香，穿越苦闷的冬日与单调的岁月，慰藉了人的心灵。
谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，质地柔软。民间谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时机：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
采下来的鲜叶经晾晒、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，与冒着热气的清水相遇，化身为一杯香气袅袅的茗茶，一飨期待已久的爱茶人。谷雨茶成品的色泽和冲泡后的茶汤，更多地保留了鲜叶的绿意，对应着这个季节的春意盎然。
唐代僧侣有饮茶风尚，晚唐著名诗僧齐己留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首道：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”在轻雾如烟的林木中，翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少，乃至天色将晚时，还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品新茶。
唐代诗人陆希声亦有诗云：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”谷雨前所采之茶更为名贵，故作者在采摘、煎煮时也不能不怀着珍惜的心情。
苏东坡写道：“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”新茶当前，似乎就可以想象东坡先生便坐在对面，挑炭烹茶，品茗言欢。
黄庭坚诗云：“未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”在这个富有诗情画意的季节，是谷雨春茶陪伴敏感的诗人用手中多情的笔在书卷上肆意风流。
当代作家苏叔阳说：“饮一口这暖暖的谷雨茶，就像整个春天就在自己的身边，身体卸下了冬天所有的寒冷和沉重。”
所以，茶煎谷雨春不仅仅是为了解渴，更多的是一种精神上的享受，是于无尽无休的自然界中的一种自我感知。唯有谷雨茶中清新的诗意，方可对抗人生的失意。
新火煮新茶，一盏得清欢。趁着春光正好，煮一壶鲜嫩的春茶，在氤氲的水汽中，沾染一些春光，好将每一个当下都活得饱满。
