古时福州城里的乞巧节主要是辅导女儿们穿针引线、手制衣饰、学会女红的技艺，重视“七”和“巧”，如陈列七盘瓜果、七只茶盅、七跟绣针、七条绣花丝线等，让女儿们在月光下引七线，穿七针，比试谁穿得准、穿得快，谁就获“巧”。现在都是机器缝纫衣服和绣花，这一七夕民俗也逐渐淘汰了。
古时福州城郊的乞巧节有“分豆结缘”的习俗。当时由于城郊男人多进城做工，田间劳作全靠妇女，因此城郊妇女们不能像城里妇女一样可以学刺绣和女红。在乞巧节这天，她们只能把地里收获的豆类煮熟分给邻居品尝。这一习俗后来慢慢传入了城里，并风行了起来。直到今天，七夕节这天福州人仍然有吃蚕豆的习惯。
古时福州在七夕这天还有蒸盏糕、碗糕等互赠亲友，分享不同的口味。
赠送茉莉也是古时福州七夕节特有的习俗。福州方言中，茉莉与“莫离”谐音，七夕节这天情侣间互赠茉莉，表达了长相守莫相离的美好心愿。
