过去，祭灶前几天，福州街头巷尾都会听到“卖花脸壳噢！”的叫卖声。卖花脸壳的人将一个个花脸壳挂在竹架上，用肩头顶着竹架，穿街走巷地叫卖。花脸壳就像戏剧脸谱，用黄纸皮制成的。有张飞、关公、猴龙王、猪八戒、李逵、观音等“喝鬼骂阎王”人物的造型。这时，外公外婆就会去选购。有几个外甥和外甥女就买几顶。在祭灶前，外公外婆都会送花脸壳和灶糖灶饼给外甥和外甥女。
那时医术不发达，人们认为儿童戴上花脸壳，瘟神就见不着儿童真面目，就可以辟邪。有的吃又有的玩。所以最受孩子们欢迎。送花脸壳、灶糖灶饼表达了外公外婆对外甥和外甥女的爱。今天福州一些人家仍有祭灶的风俗，但是，外公外婆送灶糖灶饼、送花脸壳却很少见着了。
