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高世麟 我们当地有一种叫成“坑”（福州本地音：kan）的水流，它水流很小小得不足以叫成“河”或“…

红曲米或简称红曲是一种将红曲霉菌接种在蒸熟的大米上，经发酵加工的米，呈紫红或棕红色，用于发酵、防…

从古至今，东方人对茉莉便充满喜爱之情。茉莉花除了制成花茶，还能衍生出不少手作产品。它的香气清宁，…

杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉，朱橘不论钱”，诗中“白鱼”，就是白刀鱼，可见这鱼早负盛名了…

柿子红了，柿子熟了，晃悠悠红了枝头，燃了山野，漫山遍野嫣红渲染，那是乡间一道最美的风景。四坪村地…

山老鼠腊是一种腊味。始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。 每当金秋之后，冬季到来之前，正…

古田县，树木葱茏、溪流纵横、昼夜温差大，年平均气温在16℃~21℃之间，属于典型的中亚热带季风气…

豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的…

中国是世界上产竹最多的国家之一，而福建生产的竹笋更是久负盛名。闽笋脆嫩甘甜，制成的笋干素有“八闽…