林新发
当下，正值柿子上市之季。在熙攘喧嚣的市场里，堆成小山丘的柿子，个个圆润饱满，好似携着初冬的融融暖意，甜香的气息扑面而来。这股熟悉的味道，也勾起我对故乡柿子树的思念。
犹记儿时的老家，厝边头尾的房前屋后都种着柿子树。春天一到，微风轻柔拂过，柿子树便萌发出嫩绿的新芽，犹如一颗颗充满希望的种子，在温暖的春风中蓬勃生长。到了骄阳似火的夏日，柿子树则为乡亲们撑起了一方清凉的天地。我也常与小伙伴们一起跑到柿子树下，或是嬉戏玩闹，或是静静地躺在树荫下，翘首期盼着柿子的成熟。
时光悄然流转，如无声的溪流缓缓向前流淌。金秋如约而至，柿子树上渐渐挂满了红彤彤的柿子，好像一个个可爱的小精灵，在枝头欢快地摇头晃脑。随着天气逐渐转凉，被霜“打”过的柿子变得愈加令人垂涎欲滴。过去只要一到秋冬交替之际，家里的大人们定会找来一根长竹竿，在竿子的一端绑上一个小网兜，然后小心翼翼地采摘树上的柿子。我那时最爱做的事，就是跑到树下，跟在大人们身后，眼巴巴地张望着，等待他们把最大最红的那颗柿子挑出来让我尝，那滋味真是甜如蜜糖。
吃不完的柿子，母亲会精心制成柿子饼，这也是我老家久负盛名的一种特产。母亲做柿子饼的方法很有讲究，通常得选用熟透的柿子，把它们的外皮剥掉，再轻轻地摆放到竹筛里，还得置于阳光下进行晾晒。母亲总说，经过阳光的洗礼，甜香味才能被紧紧地“锁”在小小的柿子饼中。
晾晒好的柿饼表面带着一层白霜，里头还透着一抹诱人的橙色，让人一眼望去就心生欢喜。总是等不及母亲收拾，小时候的我一听说柿子饼做好了，就会偷偷跑到院子里，迫不及待地从竹筛上拿起一个来吃。轻轻一咬，柿子饼中含有的甜香就从口中蔓延至心底，那橙黄的色泽，软糯的口感，都成了我童年时期最难忘的回忆。
如今每当初冬的寒风乍起，远在异乡的我就会想起老家的柿子树，想起母亲做的柿子饼。那不仅是家乡初冬的味道，也是童年味蕾的记忆，更是我心中难以割舍的乡情。柿子的香气，如同一条无形的丝线，紧紧地系着我的心，时刻提醒着我，无论走得多远，家乡永远在心中。那一份眷恋，如同柿香，久久萦绕，永不消散。
