福州漆箸制作工艺。该项目工艺技法精细，工序繁杂，是福州地区特有的制箸手工技艺，也成为中国漆器工艺美术一朵奇葩。
筷子是中国的独特餐具，它是东方文明的象征，是华夏民族智慧的结晶。汉朝始称“筷子”为“箸”，唐朝为“筋”，明清由“快”到“筷”，而福州人从汉、唐以来至始至终执着地称其为“箸”。福州漆箸制作工艺是一种以漆器制作和装饰技法于竹、木筷坯之上的实用工艺品，始于清代后期，主要分布于福州台江区和仓山区一带，颇具地域特色。其制作工艺技法精细，工序繁杂，对技艺要求较高。 从毛坯到最后成品，需要经过选坯、拉漆、晾晒、印花等20多道工序。
福州漆箸手工技艺可分为三类：大工、细工、精工，形状头多以“圆”、“方”两种，尾部多为“圆”或“尖”两种。主要材料由竹、木、生漆、锡箔等，其制作技艺精巧绝伦，运用脱胎漆的髹蚀技法，以锡箔纹饰刻缕、髹漆、打磨、点缀结合，采用印花、贴花、琢花、火化铅、仿景、录蓝等装饰，使福州箸图案华丽鲜艳、品莹华贵。
仓山区城门镇的梁厝村是著名的漆筷之乡。历史上，梁厝村可耕种水田旱地十分有限，经商成为梁厝人科举之外最重要的选择，科场失利，村民即专注经商。梁厝村北临闽江，古渡闻名远近，运木极为方便，同时，村子周边林木茂盛，制筷原材料极为丰富。
梁厝村人善于经商的才能，在漆筷生产制造上也可窥一斑，产品品质在行业内独树一帜。梁厝村生产的漆筷外观极为精致，早期漆筷单纯漆成红色，后绘以各种彩图，村中浓厚的士子文化，赋予所产漆筷的彩图不同的寓意：龙凤图案，送新婚夫妻，寓意姻缘天造地设、爱至天荒地老；梅兰竹菊图案，代表了中华民族气节及君子风范；狮子图案，寓意事事如意，辟邪镇宅；八仙过海图案，寓意吉祥、智慧与成功；镶嵌贝壳，寓意聚财增富，事业兴隆；鱼的图案，寓意年年有余；五福临门图案，寓意福、 禄、寿、喜、财齐聚；喜鹊图案，寓意喜上眉梢、喜上加喜。更有不同玩法，比如可以两筷相拼组成画幅，也可多双排列成更大的组图。
作为筷子之乡，梁厝村对筷子的使用有很多禁忌，如忌讳使用长短不齐的筷子，筷子不齐是不幸的标志；忌讳用筷子指人，当食指伸出，拇指、中指、无名指和小指夹住筷子时，指着人有责备他人之意，是对人不尊重的用法；吮吸筷子或用筷子敲击碗和盘子是对师长和同餐者的不尊重；用筷子一遍遍选择盘中食物，易引众恶，被称为“迷箸刨坟”，不吉利，也表现此人潜力已尽，难有更大造化；把筷子插在饭头这是当众“上香”；将筷子颠倒使用则意味着可能从富有变成贫穷。
以前的福州人嫁女儿的时候，在送嫁妆的前一天下午，新娘会举行“筛四目”的仪式，把竹编的大圆筛放在支架上，放上一件件嫁衣，以轻微的筛东西的动作越过地上的铜盆，拿筛的人口中不断念着祝词：千目万目筛出去，金银财宝筛进来。筛上面还会放十双筷子，含义是衣服家具随女儿送出去，要变成别人家的财产，但衣食仍然要留着给父母亲。福州方言，筷子称“箸”，正好和“驻”同音。
中华民族的礼节和习俗在筷子的使用过程中，代代相传，一双筷子承载着无数中国人的回忆，讲述着我们生活里文化的传承与血脉情亲。
