在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。升温“整装待发”，雨量和雨日也会明显增多，之后的天气将变得闷热而潮湿。夏与心相通，立夏后，高温容易引起情绪焦躁，导致心火过旺，诱发心律失常、血压升高等各种疾病。
民间有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏这一天福州部分地区还有“斗蛋”的习俗。古时候长辈为了让小孩子们吃下去白水蛋，就发明了一种叫“斗蛋”的游戏，煮熟后经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上，比拼谁的蛋壳硬，输了的就要吃蛋。长辈们还会嘴里念叨着“立夏吃一蛋力气长一万”，让不爱吃蛋的小朋友们也能吃下去。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。
入夏后，人们大量出汗，容易疲乏，食欲减退，而鸡蛋营养丰富，可快速补充体力，提高抗病能力；鸭蛋偏凉性且带点腥味，可去心火，补充出汗较多丢失的钠盐，快速恢复体力。立夏后养心是关键，要戒躁戒怒，静养身心，还要防湿祛湿。不能过多地吃寒凉食品，应以温补为佳。早晚可喝些大米、薏米粥，体质弱的人可加一些红枣或生姜；多吃新鲜蔬果，尤其是番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果，可敛汗祛湿、生津解渴、健脾消食。
民间流传不少谚语，“立夏见夏”“立夏落雨，谷米如雨”“立夏日晴，必有旱情”。立夏过后，许多农作物进入生长的后期阶段，古人根据经验总结出这些谚语，通过立夏当天的天气，预测后期的天气情况，从而判断今年收成的好坏，农谚有几分道理，但有地域性，只能作为参考。
在立夏的第一天举行“过节”仪式，老福州称之为“做夏”。“做夏”活动的形式古今不同，古有啖李、吃笋，如今流行煮鼎边糊、煎煎饼、蒸碗糕，目的是消病除灾。
立夏之际，福州已进入农忙旺季。此时，不仅要煮鼎边糊“做夏”，一家人吃饱吃好后下田劳动，还要“送夏”，将鼎边糊分赠左邻右舍一起品尝，借以联络邻里感情。福州有句熟语，“鼎边一抆（涮）就熟”，大意是，人与人的关系就像涮鼎边，一涮就熟了，充分体现了福州人注重邻里关系，以及邻里之间和谐互助的传统美德。
此外，民间还流传着“立夏吃碗糕能明目、吃春笋能劲足”的说法，福州风土诗中便有“明目碗糕强足笋”一句，因此，夏饼、碗糕、春笋等也成了福州人“做夏”的吉祥食品。
