美食

福州的美食和技法，经过数千年的演变和传承，形成了不同一般的独特之处。而这些独特由于受地理环境和物…

“鼎边糊”也叫“锅边”，是著名的福州小吃，凡在福州成长或长期前往福州的外地人，无不爱吃。吃锅边也…

林秉杰 长乐唯一的武状元陈良彪，金峰镇首台村陈垱自然村人。他少年立志苦读，想博取功名。宋绍熙初年…

林秉杰 姚勉（1229-1294），字述之，又字飞卿，号成一，祖籍文岭镇姚坑村。姚勉年轻时在明教…

黄顺源 蛋，不管是鸡蛋、鸭蛋，似乎是大多数人营养的代表，祝福的象征。福州地区的宴席上均有太平蛋（…

蛏子是海产贝类，软体动物。蛏子肉质鲜美，营养丰富，能清热去火。除烦、解酒毒的功效，富含碘、硒、锌…

人间三月，和风细雨里，万物复苏，艾草初生。又到了食“青团”的时节。 “青团”的诞生，可追溯到20…

肉燕又被称为“太平燕“，太平燕这道菜在福州地区的年节及婚、丧、寿等宴席上，被视为“大菜”。有人说…

在福州，根据习俗，福州人在过年或祖宗周年祭日时，会在供桌上摆米斋，祭祀祖先。“米斋”，福州话发音…