提到端午节美食，大家脑海中第一个浮现出来的就是美味的粽子和蛋黄流油的。那么，在享受着两种美食的同时，大家有没有产生过好奇呢？端午节为什么要吃粽子和咸鸭蛋呢？
说到端午节吃粽子的理由，其实很多人都知道，因为粽子是祭奠屈原的食物。而说到端午节吃咸鸭蛋的理由，相信很多人就不知道了吧？其实，关于端午节吃咸鸭蛋的缘由，一直以来都有两种说法，而这两种说法都是从古代流传下来的。
第一种说法是因为端午节预示着炎热夏季的到来，这个时候的气候是很潮湿的，特别容易滋生细菌，引起“瘟疮”之类的疾病。民间有这样的俗语“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。人们认为，端午节吃了咸鸭蛋，可以祛毒，有利于保持身体健康。而鸭蛋的形状比较像是一颗心，所以古时候的人认为，吃了咸鸭蛋就可以保护自己的心气神不受损害了，所以在端午节的时候，为了自己和家人的健康，很多家庭都会准备好咸鸭蛋。
因为端午节过后，炎热的夏日正式来临，动植物的生命活动都进入旺盛阶段，而且此时温度高，气候潮湿，也是细菌病虫活跃的时候，容易引发疾病。而鸭蛋中含有丰富的蛋白质，钙，铁等成分，可以为身体补充营养，帮助人们顺利度过难熬的夏季。
除了这种说法之外，关于端午节吃咸鸭蛋的缘由，还有一种说法。那就是中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以治疗夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病，这些疾病都是五月份的时候很常见的疾病，所以很多人在端午节的时候吃咸鸭蛋，是为了治疗和预防这些疾病的产生。
其实，无论是哪一个缘由，都是和健康有关的，可见在五月当五的时候吃咸鸭蛋真的是好处多多。当然咸鸭蛋本身也是一种非常美味的食物，煮好以后，蛋白宛如凝脂，蛋黄流沙，吃在嘴里咸淡适中，非常下饭解馋，而且咸鸭蛋还可以制作很多的菜肴，堪称伟大的发明。
