福清玉屏街道一拂街中段（渔市街）北侧，有地名“官塘墘”。历史上，此处乃明代内阁首辅叶向高之官衙，后辟为市肆，近年经过多年改造，现为官塘墘农贸市场，是福清旧城区一处较为繁华的商业之所。
关于官塘墘地名的来由，倪朝铭先生在福清文史资料第十七辑中有此记述：传说，由于叶向高两次入阁，是经万历、泰昌、天启三帝的三朝元辅。因此，经常有许多大小官员前来府衙，对叶向高进行礼节性拜会。而叶相国又谦虚为怀，常常亲送客人到府衙门口。一次某官员见叶相国亲送自己到大门口，“受宠若惊”感到十分荣幸，于倒退谦让之间，一不小心跌落离府衙门外只有几米的大池塘里。这件事一时被传为佳话，于是便把府衙外这口大池塘雅称“官荡池”，并转音为“官塘墘”。
众所周知，自从城市形成之后，由于人口密集，房舍栉比，加上古代的民房官衙均是土木结构，极易发生火灾。于是聪明智慧的先民，便在城市建设中特意在市中心或其周边地区，或利用自然池塘，或挖土成塘，建成消防蓄水池，以备救火之用。而人工挖掘的“消防池”多是官府所为，故称官塘。此类官塘不但在福清县城有，而且在几乎所有府县治域都有。因是官塘，故以砌石为栏之事便不足为奇，而非专为防人跌落而设。
官塘除了消防功能之外，对人群聚居场所调节小气候，亦有不可低估的作用。近时福清旧城区夏季酷热，除了房舍过密、人口聚集，这应为其中一个重要原因。
